GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Catering hizmeti veren firmamızın Balgat’da bulunan üretim mutfağında görevlendirilmek üzere,
Aşçı ve Executive Şef arayışımız bulunmaktadır.
Genel Nitelikler
- Mutfak alanında en az 10 yıllık deneyime sahip,
- Türk Mutfağı ve Uluslararası lezzetler konusunda uzman,
- Tercihen Catering sektöründe toplu üretim konusunda deneyim sahibi,
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun üretim yapabilecek,
- Estetik ve Düzen algısı yüksek,
- Tat ve Koku alma duyuları gelişmiş,
- Dinamik ve Tempolu çalışmaya yatkın,
- Planlama ve Uygulama yeteğine sahip,
- Yenilikçi ,Kendine güvenen ve Takım Çalışmasına yatkın,
- Erkek adayların askerliğini yapmış olması,
İş Tanımı
- Üretime Hazırlık ve Üretim faaliyetlerin hijyen kuralları çerçevesinde yapılması,
- Üretimi tamamlanan yemeklerin küvet ve sefer taslarına porsiyonlanmasını yapmak,
- Üretimin, günlük üretim planı dahilinde gerçekleştirilmesini sağlamak,
- Haftalık yapılan menülerin planlanma çalışmasına katılmak,
- Yemek menülerinin zenginleştirilmesinde katkı sağlayabilecek,
- Porsiyon ve Gramaj bilgisine sahip,
- Menülere uygun siparişlerin gerekli miktarlarda ve zamanında verilmesini planlamak,
Not: Başvuru yapacak adayların mutlaka kendilerine ait aracının veya B sınıfı ehliyet sahibi
(aktif olarak araç kullanabilen) olması gerekmektedir.