Yiyecek İçecek Şefi

Sektöründe Öncü Firma

Yiyecek&içecek sektörünün öncü firmalarından olan şirketimizde görevlendirilmek üzere yiyecek&içecek şefi aramaktayız.

• 5 yıldızlı otel ve/veya zincir restoranlarda yönetici olarak en az 3 yıl deneyimli
• Tercihen Turizm&Otelcilik fakültelerinden mezun
• Yöneticilik becerilerine sahip, takım çalışmasını ön planda tutarak hedef odaklı çalışabilen,
• İnsan ilişkilerinde başarılı, misafir memnuniyetini birinci öncelikli gören,
• Dış görünüşüne özen gösteren, diksiyonu düzgün, dinamik,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış
• 2 Vardiya çalışabilecek bay / bayan
  
  Sadece yiyecek içecek alanında yöneticilik tecrübesiolan adaylar değerlendirmeye alınacaktır.

İŞ TANIMI

• Müşteri memnuniyetini esas alarak; satış arttırıcı faaliyetlerde bulunmak
• Stok ve sipariş yönetimini takip etmek,
• Marka temsil bilinci dahilinde müşteri  memnuniyetini ön planda tutmak,
• Restoran satışlarını belirlenen hedeflerin üstüne çıkarmayı hedeflemek,
• Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak
• Hijyen kurallarının uygulanmasını sağlamak,
• Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek
• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak, açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak
• Ekibine koçluk ve liderlik etmek,
• Kendisine bağlı çalışanların bilgi beceri düzeylerini, kişisel gelişim ve motivasyonunu arttıracak çalışma ortamını sağlamak, işbaşı ve genel eğitim ihtiyaçlarını saptamak,
• Birimin eksik fazlasından, cirosundan, zaiyatından, personel işleyişinden sorumlu olmak