Gıda Mühendisi (Üretim Sorumlusu)

HACIBABA KURUYEMİŞ SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - SAMBE

Kuruyemiş, Kahve ve Cafe-Restoran sektörlerinde üretimleri, faaliyetleri ve yatırımları bulunan Hacıbaba Şirketler Grubu 'nun kuruluşu 1989 yılına dayanır. Ankara / Etlik Ticaret Merkezi 'nde 18 m2 'lik bir perakende kuruyemiş dükkanı ile ticari hayatına başlayan Hacıbaba Kuruyemiş bugün üreticiliğin ve mağazacılığın yanı sıra farklı markalar ve işletmeler altında toptan kuruyemişçilik ve dış ticaret faaliyetleri yürüten sektöründe öncü ve ulusal bir şirkettir.'Markalaşma' ve 'Şubeleşme' tecrübelerini  2019 yılı itibariyle 14 şubeye ulaşan Kahveci Hacıbaba Cafe/Bistrolara da aktarmıştır. Bugün 900'ün üzerinde ve hızla artan bir istihdam sağlayan "Hacıbaba" istikrarla büyüyen ve markalar yaratan bir ailedir. Kuruyemiş Borsası ve Pellegro da şirketin bilinen diğer markalarıdır. 

Ankara - Kazan (Saray)’ da bulunan Fabrikamızda değerlendirmek üzere aşağıdaki özelliklere sahip ''GIDA MÜHENDİSİ (ÜRETİM SORUMLUSU) '' arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
Gıda üretimi sektöründe en az 2 yıl yöneticilik deneyimi bulunan,

Gıda Güvenliği ve Yönetim Sistemlerinde(ISO 9001:2000, HACCP)  bilgi ve deneyim sahibi
ERP sistem bilgisi olan, Logo - tiger üretim modülü kullanabilen,

Maliyet, stok ve üretim süreçlerine hakim,

Mal kabul ,satın alma ,stok yönetimi konusunda deneyimli,
Zaman yönetimi, planlama ve organizasyon becerisi yüksek,
Ekip çalışmasına yatkın, koordinasyon, iletişim yönü ve insan ilişkileri kuvvetli,
Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen ve seyahat engeli olmayan,
Ekip yönetimi konusunda tecrübeli,
Raporlama yeteneği gelişmiş, analitik düşünebilen,
MS Office programlarına ileri derecede hakim,
Tercihen İngilizce bilen,
Aktif araç kullanabilen,
Askerlik hizmetini tamamlamış erkek,
Ankara ilinde ikamet eden. 

 İŞ TANIMI

Hijyen koşullarının sağlanması ve gıda güvenliği konusunda aksiyonlar alınması;  düzeltici ve önleyici planların hayata geçirilmesi, raporlamalarının yapılması,

Yasal mevzuatları takip etmek, ilgili kurumlarla iletişimi sağlamak,

Ürün, dolap, derece kayıtlarının ve gıda numunelerinin alınması,

Hijyen ile alakalı gerekli eğitimlerin hazırlanması ve verilmesi,

Günlük rutin kontrol listelerinin takibi ve raporlanması,

Reçete, porsiyon ve sunum kontrollerinin yapılması,

Personel günlük hijyen kontrolünün yapılması,

Ürünlerin mal kabul kriterlerine uygunluğunun kontrol edilmesi,

Üretimin günlük üretim planına uygun olarak eksiksiz ve zamanında gerçekleşmesini sağlamak,

Sevkiyatı koordine etmek,

Aylık envanter sayımını organize etmek ve sisteme girişini yapmak,

Kriterlere uygun satın alma yapmak, kalite, miktar ve fiyat kontrolünü sağlamak