Kahve Barı Koordinatörü

HACIBABA KURUYEMİŞ SANAYİ VE TİCARET A.Ş.

Kuruyemiş, Kahve ve Cafe-Restoran sektörlerinde üretimleri, faaliyetleri ve yatırımları bulunan Hacıbaba Şirketler Grubu 'nun kuruluşu 1989 yılına dayanır. Ankara / Etlik Ticaret Merkezi 'nde 18 m2 'lik bir perakende kuruyemiş dükkanı ile ticari hayatına başlayan Hacıbaba Kuruyemiş bugün üreticiliğin ve mağazacılığın yanı sıra farklı markalar ve işletmeler altında toptan kuruyemişçilik ve dış ticaret faaliyetleri yürüten sektöründe öncü ve ulusal bir şirkettir.'Markalaşma' ve 'Şubeleşme' tecrübelerini  2003 yılı itibariyle 15 şubeye ulaşan Kahveci Hacıbaba Cafe/Bistrolara da aktarmıştır. Bugün 900'ün üzerinde ve hızla artan bir istihdam sağlayan "Hacıbaba" istikrarla büyüyen ve markalar yaratan bir ailedir. Kuruyemiş Borsası ve Pellegro da şirketin bilinen diğer markalarıdır.
 
 
Tercihen üniversite mezunu,
Kahve barı Şefliği ve/veya Barista pozisyonunda en az 3 yıllık tecrübesi olan,
Yönetim, motivasyon ve organizasyon kabiliyetleri güçlü, ekip çalışmasına yatkın, takım kararlarına uyum gösteren,
Yazılı veya dijital not tutarak çalışmaya alışık, sorumluluklarına hakim, zamanında geri dönüş yapan, vaktini verimli kullanan, iş akışına ve iş takibine karşı titiz ve hassas,
Kahve barı kurulumu, makine ve ekipmanları konusunda bilgi sahibi,
Espresso bar, filtre kahveler, dünya kahveleri, alkolsüz kokteyller, frozen, smoothie ve soğuk çaylar gibi içecekler hakkında ilgi, bilgi ve birikime sahip,
Yenilikçi, estetik ve uygulanabilir sunum tekniklerine konusunda ilgi ve bilgi sahibi, ürün ve iş geliştirebilen,
Reçete düzenleyip denetim yaparak ürün standartlarını koruyabilecek,
Bilgisayar ile temel ofis programlarını verimli kullanarak işini kolaylaştırmayı bilen, otomasyon kullanma kültürüne sahip ve otomasyon aracılığı ile istenen stok, verimlilik, kar, karlılık gibi yönetici raporları oluşturabilecek,
İnsan ilişkilerinde başarılı, müşteri memnuniyetine önem veren,
Dış görünüşüne özen gösteren, diksiyonu düzgün, güler yüzlü,
Kalite yönetimi, hijyen standartları, iş güvenliği ve gıda güvenliğine karşı güncel bilgi sahibi,
İşletme açılışı dönemlerinde yoğun iş temposuna uyum sağlayabilecek,
Ankara’da ikamet eden,
 

İŞ TANIMI

Tüm şubelerin kahve barlarından idari sorumlu olmak,
Kahve barı eğitim programı hazırlamak,
Tüm şubelerde yeni işe başlayan personellerine oryantasyon eğitim vermek,
Çalışan tüm kahve barı personellerine rutin olarak mesleki ve yenilikçi eğitim vermek,
Ürün reçetelerinin hazırlanması, güncellenmesi, kontrol edilmesi ve denetlenmesi, yeni iş ve ürün geliştirmesinden sorumlu olmak,
Kahve barı makine ve ekipmanlarının düzenli bakım ve kontrollerini takip etmek,
Menü standartlarının sağlanması-güncellenmesi, kontrol edilmesi ve denetlenmesinden sorumlu olmak,
Şubeler arası kahve barı personelleri arasında standart işleyişi ve koordinasyonu sağlamak,
Şubelerin kahve barı ile salon personelleri arasındaki koordinasyonu sağlamak,