Gıda Mühendisi

Vakko

Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
Tercihen gıda sektöründe, üretim süreçlerinde 2 yıl deneyimli,
Kalite sistemleri ,(ISO 9000, ISO 22000, OHSAS 18001 vb.) uygulamalarında bilgi sahibi,Gıda Mevzuatı ve Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi,
MS Office programlarını etkin kullanabilen, özellikle ileri derecede Excel bilgisine sahip,
İyi seviyede İngilizce bilen,
Sistematik dokümantasyon ve raporlama yapabilecek,
Analitik düşünebilen, araştırmacı ve yeniliklere açık,
Problem çözme ve karar verme yeteneğine sahip,Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilecek,Stres altında çalışabilmek,Seyahat engeli olmamak,
İstanbul Avrupa yakasında ikamet eden,
Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış olan.

İŞ TANIMI

Topkapı'da faaliyet gösteren ve çikolata üretimi yapan firmamız için; satın alma, üretim, depolama, sevkiyat süreçlerinde görev alacak, Gıda Mevzuatına uygun ve Çikolata Kalite Standartlarında çalışılmasını sağlayacak "Gıda Mühendisi" arayışımız bulunmaktadır.
-Çikolata Üretim Bölümü'nden sorumlu olmak,
-Çikolata ve ürünlerinin üretildiği bölümün Gıda Mevzuatına uygunluğunu sağlamak,
-Gıda Mevzuatını takip etmek,-Ürün kalitesinin arttırılması ile ilgili araştırmalar/çalışmalar yapmak,
-Yeni ürünler için Gıda Üretim İzin Belgesi alınması için gerekli çalışmaları yürütmek,
-Ölçüm cihazlarının kalibrasyon periyotlarını takip etmek,
-Üretim reçetelerini hazırlamak, güncelliğini takip etmek,
-Hammadde tanımlarının hazırlamak, güncelliğini takip etmek,
-Üretimin kontrol etmek, izleyerek ölçmek ve dökümante etmek,
-Üretim ve paketleme faaliyetlerini sürekli olarak kontrol etmek,
-Bölüm için hijyen kurallarını oluşturmak ve kurallara uyulmasını sağlamak,
-Birimi ilgilendiren yasal ve şirket içi prosedürleri takip etmek, uygulamak ve uygulatmak.