Restaurant İşletme Müdürü

LA ORGANİK VE ŞARAPÇILIK

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden (işletme, turizm ve otel işletmeciliği, gıda ve endüstri mühendisliği) mezun,
• Restaurant işletmeciliği konusunda (tercihen hızlı tüketim/ alkollü içecek/  şarapçılık sektöründe) en az 5 yıl deneyimli,
• Çok iyi derecede 2 yabancı dil bilen ( Tercihen İngilizce/  Fransızca/  İtalyanca)
• Konuşma ve yazma konusunda Türkçe' ye hakim,
• İletişimi kuvvetli, inisiyatif kullanabilen, yaratıcı ve sonuç odaklı çalışan,
• Ajans ve medya kuruluşları ile iletişimde deneyimli,
• Eğlence, ziyafet ve toplantı organizasyonlarını koordine edebilen,
• Restaurant -Bar - Banket ekiplerini kurup yönetebilen,
• Müşteri odaklılık, inovasyon, planlama, organizasyon ve raporlama becerisine sahip,
• Ms Office uygulamalarına hakim, 

İŞ TANIMI

Arkas Holding bünyesindeki "LA Organik Bağcılık ve Şarapçılık" isimli firmamızın restaurant ve mahzen tesislerinde;
 

• Restaurant için menü çalışması, tadım planlamalarını ve fiyatlamaların yapılması,
• Otel, restaurant ve turizm acentelerine yönelik tanıtımların yapılması ve iletişimin koordine edilmesi, tesislerin yıllık planlamasının yapılması,
• Eğlence, konser, ziyafet,  toplantı, eğitim vb. tüm organizasyonlar için pazarlama ve tanıtım faaliyetlerinde bulunulması, maliyet çalışmasını yapılması,
• Restaurant içerisinde yer alan mutfak, mahzen, yemek salonu, bar, teras, LA Shop vb. yerlerin temiz ve hizmete hazır durumda bulundurulması,
• Kendisine bağlı mutfak personelinin şarap-menü eşleşmelerine yönelik çalışmalarının ve maliyetlendirmelerinin kontrol edilmesi,
• Tesislerine (mahzen ve restaurant) ziyaret amaçlı gelecek konuk ve grupların karşılanması, gerekli rehberliğin verilmesi (üretim, tadım, şişeleme, mahzen, tanıtım) ve ağırlamaya yönelik faaliyetlerin koordine edilmesi

görevlerini üstlenecek yönetici arayışımız bulunmaktadır.