Bulaşıkhane Elemanı

#VDR

Ataşehir Metropol İstanbul da bulunan Bravo Bistro Restobar bünyesinde çalışmak üzere 

Genel Nitelikler

• Benzer pozisyonlarda en az 1 yıl deneyim sahibi,
• Hijyen kuralları hakkında bilgili, temizlik ve düzene önem veren,
• Dezenfeksiyon maddeleri kullanımı konusunda bilgili,
• Ekip çalışmasına yatkın,
•  iş temposuna, vardiya sistemine uyum sağlayabilecek

  İş Tanımı

• Mutfak çalışma alanının ve ekipmanlarının gerekli şekilde günlük ve haftalık olarak temizliğini yapmak,
• Bulaşık ve temizlik için kullanılacak kimyasal ilaçları, kullanım yerlerine ve ölçülerine göre doğru kullanmak,
• Tüm bulaşıkların bulaşık makinasına yüklenmesi, bulaşık makinasının çalıştırılması ve yıkama işlemi sonrası boşaltılması, temiz araç ve gerecin türüne göre sınıflandırılarak düzenli bir şekilde kullanılacağı alana gönderilmesi ve yerleştirilmesinden sorumlu olmak,
• Bütün tencere, tava, fritözler, ızgara ve diğer pişirme ünitelerinin temizliğini yapmak,
• Mutfak genel temizlik planındaki görevlerini yerine getirmek,
• Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, temizlik ve bakımlarını yapmak, ihtiyacı olan ekipmanı yöneticisine iletmek,
• İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak