Aşçıbaşı

ABDULLAHOĞLU ELEKTRİK AYDINLATMA SAN. VE TİC. A.Ş.

İstanbul / Avrupa Yakası / Silivri - Selimpaşa Sanayi Bölgesinde bulunan aydınlatma fabrikamızda görevlendirilmek üzere“ Aşçıbaşı “aramaktayız.

• Toplu yemek üretimi ve yerinde üretim konusunda deneyim sahibi,
• Fabrika, otel vb. projelerde Aşçıbaşı olarak görev almış,
• Gıda güvenliği ve kalite sistemleri uygulamalarına hakim,
• Ekip yönetimi konusunda tecrübeli,
• Toplu yemek üretiminde en az 5 yıl tecrübeli,
• 250 kişilik yemek yapabilecek,
• En az lise, tercihen aşçılık meslek yüksek okulu mezunu,

İş Tanımı

• Üretime hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası faaliyetlerinin hijyen ve HACCP kuralları çerçevesinde yapılmasını sağlamak,
• Üretimin günlük üretim planı dahilinde gerçekleştirilmesini sağlamak,
• Aylık ve haftalık menü planlama çalışması yapmak,
• Üretime ilişkin günlük maliyetleri çıkarmak,
• Günlük/Haftalık mutfak ihtiyaçlarının planlamasını yapmak,
• Mutfak personelinin şirket kurallarına ve kültürüne uyumunu sağlamak,

Tercihen Küçükçekmece, Güneşli, Avcılar, Beylikdüzü, Büyükçekmece, Silivri, Çatalca veya bu lokasyonlara yakın ikamet eden.