Aşçı

BAŞHAN TARIMSAL ÜRÜNLER A.Ş

GENEL NİTELİKLER

·         En az ilkokul mezunu

·         Dikkatli ve sistemli çalışan,

·         Mesleğiyle ilgili gelişmeleri takip eden

·         Alanında yeterli bilgi birikimine sahip

·         Yemek maliyetlerini çıkarabilen ve kontrol altına alabilen

·         Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen ve ekip çalışmasına yatkın

·         Aşçılık konusunda gerekli sertifikalara sahip

·         Tecrübeli, mutfak konusunda uzun yıllar çalışmış

·         Toplu yemek veya üretim tesisi, fabrika deneyimi olan

İŞİN TANIMI

·         Aylık yemek listesi oluşturacak

·         Haftalık, aylık mutfak ihtiyaçlarının planlamasını yapabilecek

·         Mutfağın genel düzenini sağlayabilecek

·         Mutfak içerisinde iş akışını düzenleyecek

·         Kendisine bağlı personellerin sevk ve idaresini sağlayacak

·         Günde yaklaşık 500 kişilik yemek yapabilecek

·         Menüde bulunan yemekleri hazırlayıp ,hazırlatabilecek

·         Sonraki günün yemek menüsünün ön hazırlığını yapabilecek, yaptırabilecek

·         Özel misafirler için talep edilen özel menüleri hazırlayabilecek

·         Günlük olarak menüde belirtilen yemeklerin porsiyon planlamasını yapacak

·         Yiyecek ürünlerinin siparişi ve depolanmasını sağlayacak

·         Satın alınan yiyecek ürünlerinin kontrolünü sağlayıp ve bu konuda ürün kalite ve fiyatlarını izlemede yardımcı olacak

·         Yemeklerin kalite standartlarına göre hazırlanmasını, lezzetini ve servis edilmesini sağlayabilecek

·         Mutfağın temizlik, hijyen ve düzenini sağlayabilecek

·         Yemek üretimi sırasında oluşabilecek aksaklıkları gidermek ve bunun için önlem alınmasını sağlayacak

·         Şirketin imkanlarını ve kaynaklarını verimlilik ve karlılık esaslarına göre kullanabilecek

Personel arayışımız mevcuttur.