Sous Chef

BB TURİZM LİMİTED ŞİRKETİ

MOMO, her anın tadını çıkarabileceğimiz bir hayat dileğiyle, yoğun ve telaşlı geçen bir düzende kaliteli geçecek zamanları çoğaltmak amacıyla yola çıkar.

Adını Alman edebiyatının ünlü çocuk romanı “Momo”dan alan, “Zaman yaşamın kendisidir” felsefesinden yola çıkan ekip, enerjik ve güler yüzlü takım arkadaşlarıyla, sade ve kibar bir atmosferde müdavimlerine değerli ve anlamlı zamanlar yaratmayı amaçlar.

Referans sistemi üzerine kurulu ‘özel sosyal kulüp’ dinamiğine sahip bir restoran-bar olması, rezervasyonların sadece “müdavim referansı” üzerinden alınması, MOMO’yu şehrin en güvenilir ve konforlu yeme-içme yerlerinden biri kılar.

Anlatmaktan çok dinlemeyi esas alır. Anlayabilmek için iyi bir dinleyici olmak gerektiğine, sadece başkalarını değil kendi iç sesimizi de dinlememiz gerektiğine inanır.

Modern yaşamın getirdiği yoğunluğa ve zaman kısıtlılığına bir çözüm niteliğinde müdavimlerine detay lezzet ve güzelliklerin ön plana çıktığı, tamamı kendisine ait ve orijinal, yemek, içki, servis ve ambiyanstan oluşan dört katma değer sunar.

Ancak bu büyülü deneyimi yaratmak için size ihtiyacımız var.

Sizi bugün bize katılmaya davet ediyoruz.

Aranan Genel Nitelikler

·          Kendi alanında minimum 5 yıl aynı pozisyonda deneyimli,

           Departmanı ile ilgili prosedürlerin oluşturulmasında ve hayata geçirilmesinde bizzat rol oynayacak,

·         Dünya mutfakları konusunda deneyim ve bilgi sahibi

·         Bölümüne bağlı çalışanları organize edebilecek, takım liderliği yapabilecek

·         Üretim planlamasında kalite ve standardı koruyabilecek,

·         Konusu ile ilgili özel eğitim ve sertifikasyon programlarını tamamlamış,

·         Kişisel hijyen ve belirlenen İş Sağlığı ve Güvenliği Kurallarına uyum sağlayabilen,

·         Takım çalışmasına yatkın

·         Yaratıcı, araştırmacı

·         Görevini belirlenmiş standartlara uygun olarak yapabilen

·         Misafir memnuniyeti odaklı

·         Yemeklerin kalitesini belirlenen servis standartlarına göre koruyabilen,

·         HACCP standartları konusunda bilgi sahibi

·         Askerlik hizmetini tamamlamış,

·         Menü oluşturabilecek, pazar araştırması yapabilecek ve gelir gider kontrolü konusunda bilgi sahibi

·