Chef D Partie

Burdock Hotel İstanbul, Autograph Collection

·         GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

·         İstanbul Karaköy'de yer alan uluslararası  Marriott zincirine bağlı otelimize aşağıda niteliklere sahip Chef D Partie  pozisyonunda değerlendirilmek üzere takım arkadaşları arıyoruz.

·          

·         GENEL NİTELİKLER:

·         • Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Önlisans & Lisesi mezunu

·         • Benzer pozisyonda en az 3 yıl, 5 yıldızlı otel tecrübesine sahip,

·         • Hijyen konusunda bilgili ve duyarlı

·         • Gıda Güvenliği Konusunda bilgi sahibi ve uygulamalara hakim

·         • Yeniliğe ve gelişime açık

·         • Ekip çalışmasına önem veren

·         • Vardiyalı sisteme ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek

·          

·         İŞ TANIMI:

·         • Ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak

·         • Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek

·         • Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak

·         • Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak

·         • İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak