Kalite Kontrol ve Hijyen Uzmanı

Caffe Nero Gıda Ürünleri A.Ş.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Perakende sektöründe Gıda, Hijyen ve Pest Kontrol Denetimleri konusunda en az 3 yıl tecrübeli,
• Tercihen ISO 22000 ve ISO 9001 konusunda bilgi sahibi,
• Planlama, detaylı inceleme ve organize etme becerisine sahip, 
• İletişim becerisi ve İnsan ilişkileri güçlü,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.

İŞ TANIMI

• Mağazalarda üretim, depolama, teşhir ve servis süreçlerinin gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına uygunluğunu kontrol etmek,
• Birlikte çalışılan dış tedarikçilerin mağaza ziyaretlerini koordine etmek ve ziyaret sonuçlarını inceleyerek gerekli aksiyonların alınmasını sağlamak,
• Denetim sonuçlarını raporlamak ve alınması gereken aksiyonları takip etmek, gerektiğinde takip denetimleri yapmak,
• Mağaza yöneticilerine gıda güvenliği, hijyen ve kalite süreçleri ile ilgili geri bildirimlerinde bulunmak, eğitimler vermek,
• Mağazalardan gelen gıda kaynaklı misafir şikayetlerini değerlendirip, tedarikçiler ile iletişim kurarak düzeltici/önleyici faaliyetlerin alınmasını sağlamak ve müşteri şikayetlerini raporlamak,
• Hijyen ve gıda güvenliği süreçlerindeki iyileştirme ve geliştirme projelerinde yer almak,
• Uygulamalara ilişkin standartların ve ilgili mevzuatın sürekli takip edilmesini sağlamak.
• Mağazaların su, buz, yüzey, ekipman vb.  analizleri ile personelin hijyen analizlerini koordine etmek ve sonuçlarını takip ederek iyileştirici aksiyon alınmasını sağlamak
• Ürünlerin dış laboratuvarda mikrobiyolojik analiz sürecini koordine etmek ve sonuçlarını raporlayarak iyileştirici aksiyonların alınmasını sağlamak