Restoran Şefi

CİTRUS RESTORAN

* Restoranın  üst düzey kalitesinden ve performansından sorumlu olmak, 

* Personele görev paylaşımı yaptırmak,

* Personeli eğitmek ve yönetmek,

* Personele gerekli durumlarda motive amaçlı öneriler sunmak,

* Personel kontrolü ve satış kontrolü yapmak,

* Salonda vardiyalı sistem kurarak düzen oluşturmak,

* Müşterilerin öneri ve şikâyetlerini dinlemek, cevap vermek,

* Satış, kar ve personel gelişimini kontrol etmek, bu alanda strateji geliştirmek,

* Müşterileri güler yüzle karşılamak,

* Masa rezervasyonlarını yönetmek,

* Hijyen, kalite kontrol, personel sağlığı ve iş güvenliği sağlamak,

* Kredi kartı ödemeleri, nakit ödeme gibi alanlarda ihtiyacı kontrol etmek.

* Salon ve bar eksiklerinin düzenli takip edilmesini sağlamak ve satın alımını kontrol etmek

* bar ve servis personeli yönetimi, işe alımı ve işten çıkarımından sorumlu olmak

• Restoranda olabilecek özel organizasyonları düzenlemekle görevlidir.
• • Üst düzey yöneticilere restoran ile ilgili onlara rapor verir.
  • Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek.