Restoran Operasyon Müdürü

CookShop

Restaurant Operasyon Müdürü (İstanbul)

İş Açıklaması

Türkiye Geneli'nde birçok şubesi bulunan COOKSHOP Cafe Restaurant zincirinin tüm operasyonundan sorumlu olabilecek Operasyon Müdürü arıyoruz.

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

• Çok şubeli, restoran ve/veya otellerde min. 7 yıl Operasyon Müdürü olarak görev almış,
• Periyodik (yıllık, aylık, haftalık, günlük) bütçe ve performans hedeflerinin gerçekleştirilmesini sağlamak
• P&L raporlarını analiz edebilen ve aksiyon yeteneği güçlü,
• Şube bazlı performans çalışması yapabilen ve aksiyon yeteneği güçlü,
• Şubelerde servis, konsept, işleyiş ve raporlama açısından standartlarının uygulanmasını sağlamak,
• Sürekli gelişime ve büyüme dinamiğine uygun çalışabilecek,
• Gelişime uyum sağlayabilen,
• Ekibinin eğitim, gelişim ve performans süreçlerini yönetebilen,
• Kurumun merkez ofis departmanları ile koordineli çalışma sağlayabilecek, rapor analiz edebilecek ve aksiyon yeteneği güçlü,
• Mimari, teknik ve proje ekipleri ile koordineli çalışma sağlayabilecek,
• Misafir memnuniyeti odaklı çalışmalar yürütebilecek,
• İç ve dış kurumlarla ilişkileri yönetebilecek,
• Operasyon departmanlarının tüm denetim süreçlerini yönetebilecek,
• İç ve dış müşteri turnover kavramlarını yönetebilecek,
• Ulusal mutfak ve bar konusunda deneyim sahibi,
• Fizibilite raporları analiz yeteneği güçlü,
• İletişim ve çatışma yönetimi konularında başarılı,
• Planlama becerisi yüksek, disiplinli, stratejik ve sistematik düşünebilen,
• MS Office programlarını kullanabilen,
• Ekip yönetimi konusunda güçlü,
• Yoğun ve dinamik çalışma ortamına uyum sağlayabilecek,
• Yurtiçinde ve/veya yurtdışında cafe,restaurant,mağaza açılışlarında bulunmuş,
• Ms Office programlarını (Word, Excel, Outlook, Powerpoint) iyi kullanabilen,
• Yurtdışı Seyahat Engeli bulunmayan
• Kurumun büyüme stratejisine uyum sağlayabilecek