Bira Üretim Asistanı

d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment & Management)

d.ream bünyesinde yeni açılacak olan üretim merkezinde çalışmak üzere Bira Üretim Asistanı arıyoruz.

• Yiyecek ve İçecek sektöründe en az 1 yıl ve üzeri tecrübeye sahip olmak
• Tercihen İngilizce iletişim kurabilen
• Tempoya uyum sağlayacak, gözetim ve denetim yeteneğine sahip, çevresine karşı sorumluluk sahibi olan
• 25 kg’a kadar ağırlıkları kaldırabilecek fiziksel nitelikte olan

İŞ TANIMI

• Üretim alanının düzenini sağlamak ve temizliğini yaparak üretime hazır hale getirmek
• Üretimde kullanılan Gıda Güvenliği’ ne uygun şekilde kontrol ve temizliğini yapmak,
• Ham madde kontrollerini yaparak malzeme sipariş etmek ve gelen ürünleri teslim almak
• Mahzen ve tank kontrollerini ve temizliğini yapılmak,
• Bira üretiminde aktif şekilde görev almak; üretim peçetelerine uygun bir şekilde ham maddenin öğütme, mayalandırma, fermantasyon işlemlerini yapmak,
• Hazir hale gelen ürünlerin şişeleme, filtreleme, ambalajlama işlemleri yaparak ürünlerin satışa hazır hale getirmek
• Üretim sonrasında oluşan atık ürünleri kurallara uygun bir şekilde toplamak ve imha etmek,
• Kayıp kaçağı engellemek için gerekli önlemleri almak, diğer departmanları bilgilendirmek
• Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, bakımlarını yapmak