Restoran Müdürü - İstanbul

d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment & Management)

d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) olarak yeme-içme sektöründe Türkiye'de ve uluslararası platformda 160'in üzerinde lokasyon, 58 marka ve yaklaşık 8500 çalışma arkadaşı ile operasyonlarımıza devam ediyoruz.

d.ream bünyesinde bulunan restoranlarımız için İstanbul’ da Kitchenette ve Monochrome markalarımızda görev alacak “Restoran Müdürü”arıyoruz.
·         Üniversite Mezunu (Tercihen Turizm Otelcilik veya İşletme)
·         Hizmet sektöründe en az 5 yıl tecrübe sahibi, en az 2 yıl yöneticilik deneyimi olan
·         En az orta derece İngilizce bilen
·         MS Ofis Programlarına hâkim
·         İnsan ilişkilerinde kuvvetli, liderlik yönü güçlü ve müşteri memnuniyetini ön planda tutan
·         Hızlı karar alan, yerinde ve doğru karar alma yetisine sahip
·         İşini tutkuyla yapan, birden fazla sorumluluğu aynı anda yürütebilen

İŞ TANIMI

İŞ TANIMI
·         Restoranın finansallarından ve operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak
·         Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak
·         Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak
·         Ekibine koçluk ve liderlik etmek
·         Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak, açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak
·         Personelinin haftalık çalışma çizelgesini yapmak, sisteme ilgili girişleri ve  takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak
·         Tüm yasal gereklilikleri bilmek uygulamak, uygulanmasını sağlamak