İşletme Müdürü - Eatstop

D.ream (Doğuş Restaurant Entertainment&Management)

Yeme içme ve eğlence sektöründeki lider konumu ile faaliyet gösteren D.ream(Doğuş Restaurant Entertainment and Management) her geçen gün genişleyen operasyon ağı, artan marka çeşitliliği ve çalışan sayısıyla sektördeki etkinliğini arttırmaya devam etmektedir. Kurulduğu 2012 yılından bu yana ortağı ya da yaratıcısı olduğu Nusr-et, Günaydın, Vogue, Gina, Da Mario, Fenix, 29, Lacivert, Zuma, Kitchenette, ve Mezzaluna gibi markalarıyla dünyanın birçok farklı bölgesinden mutfak türlerini ve yenilikçi konseptleri bünyesinde barındırmaktadır.

 Farkımı“D.ream” dünyasında kanıtlamak istiyorum diyorsanız başvurularınızı bekliyoruz!

NASIL BİR LİDER ARIYORUZ?

• En az 3 yıl yöneticilik tecrübesi olan
• Aynı anda hem işletmeci, hem misafir hem de çalışan bakış açısıyla durum analizi yapabilen; empati yeteneği güçlü
• Yönetsel ve liderlik vasıfları gelişmiş
• Sektörün dinamiklerine ve gelişmelerine hakim
• Analitik bakış açısı gelişmiş, finansal tablo ve analizleri yorumlayabilen
• Anlık aksiyon planları oluşturup hızlı karar alabilen
• Takip ve çoklu iş yönetimi becerileri gelişmiş
• Gerektiği durumlarda esnek ve yoğun çalışma saatlerine uyum sağlayabilen

NELER BEKLİYORUZ?

• İşletmenin iç ve dış alanlarının genel işleyiş ve düzenini sağlamak
• Servis standartlarının en üst düzeyde uygulanmasını sağlamak, bu yönde tüm ekibin eğitilmesinde etkin rol oynamak
• D.ream hizmet ve kalite standartlarının tüm ekip tarafından benimsenip uygulanmasını sağlamak
• İşletmedeki tüm birimlerin eksiksiz iş akışını sağlamak, oluşabilecek aksaklıklara karşı proaktif davranıp önlemler almak ve koordinasyonu sağlamak
• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak
• Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişlerin ve kayıtların takibini yapmak
• Müşteri memnuniyetini ve sadakatini sağlamak için gerekli çalışmalar yapmak, şikayetleri en aza indirmek, bununla ilgili olarak ekibine liderlik etmek
• Bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak
• Restoran karlılığı ile ilgili gerekli analizleri yapmak, finansal verilere hakim olmak ve aksiyon planları oluşturmak