Restoran Müdürü / Balıkçı Deneyimi

D.ream (Doğuş Restaurant Entertainment&Management)

d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) faaliyetlerine Mart 2012'de başlamış ve global olarakfaaliyet gösterdiğirestoran çeşitliliği ve sayısı ile F&B sektöründe lider bir konuma ulaşmıştır. Doğuş Grubu'nun desteğiyle d.ream, dünya çapında yarattığı yenilikçi yeme içme ve eğlence konseptleri ile hızla Türkiye'de pazar lideri ve uluslararası bir oyuncu haline geldi. Güçlü büyümesiyle d.ream,bugün itibariyle toplam12 ülkede 140 restoran, 45 marka ve yaklaşık 7.000 çalışanı ile sektörde hizmet vermektedir.

d.ream bünyesinde Balıkçı Deneyimi olan Restoran Müdürü pozisyonunda değerlendirilmek üzere takım arkadaşları arıyoruz.

 GENEL NİTELİKLER

• Üniversite Mezunu (Tercihen Turizm Otelcilik veya İşletme)
• Özellikle Balıkçı Restoran Deneyimi olan
• Hizmet sektöründe en az 5 yıl tecrübe sahibi, en az 2 yıl yöneticilik deneyimi olan
• En az orta derece İngilizce bilen
• MS Ofis Programlarına hâkim
• İnsan ilişkilerinde kuvvetli, liderlik yönü güçlü ve müşteri memnuniyetini ön planda tutan
• Hızlı karar alan, yerinde ve doğru karar alma yetisine sahip
• İşini tutkuyla yapan, birden fazla sorumluluğu aynı anda yürütebilen

• Restoranın finansallarından ve operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak
• Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak
• Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak
• Ekibine koçluk ve liderlik etmek
• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak, açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak
• Personelinin haftalık çalışma çizelgesini yapmak, sisteme ilgili girişleri ve  takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak
• Tüm yasal gereklilikleri bilmek uygulamak, uygulanmasını sağlamak