AŞÇI

DATÇA DORİS TURİZM A.Ş. - Datça Doris Otel

·Meslek yüksek okulları ve üniversitelerin Aşçılık, Gastronomi vb. bölümlerinden mezun,

·Benzer pozisyonda en az 4 yıl tecrübeli,

·Akdeniz Mutfağı, Balık ve Meze konularında geniş bilgi ve tecrübeye sahip,

·Hijyen kuralları ve kalite standartlarına önem veren,

·Yaratıcı, öğrenmeye ve gelişime açık, sabırlı, disiplinli, titiz,

·Müşteri memnuniyeti odaklı hizmet prensibine sahip,

·Organizasyon ve koordinasyon becerileri yüksek, zaman yönetiminde başarılı,

·İletişim becerileri güçlü, takım çalışmasına önem veren,

·Yoğun iş programlarında ve esnek çalışma saatlerinde uyumlu çalışabilen,

·Erkek adaylar için; askerlik hizmetini tamamlamış,

İŞ TANIMI:

Datça’da yer alan 28 odalı butik otelimizde görevlendirilerek;

·Misafirlere özenli ve güzel hatırlayacakları hizmet deneyimleri sağlamak amacıyla çalışılması,

·Çalışma alanının yemek servisi öncesinde ve sonrasında temizlenmesi, her zaman hijyen ve kalite standartlarına uygun şekilde muhafaza edilmesi,

·Yiyeceklerin ön hazırlıklarının zamanında yapılması,

·Meze ve zeytinyağlı yemeklerin yemek servisi öncesinde günlük olarak hazırlanması,

·Balık ve deniz ürünlerinin siparişinde ve satın alımında bizzat görev alınması,

·Yemeklerin menüye, hijyen ve kalite standartlarına uygun şekilde, zamanında hazırlanması ve uygun sıcaklıkta servis edilmesinin sağlanması,

·Yemeklerin misafirlerin özel isteklerine göre uyarlanması,

·Fırın, ızgara, mikser, blender vb. mutfak aletleri ile ekipmanların doğru şekilde kullanılması, temizlenmesi, düzenli ve güvenli şekilde muhafaza edilmesi,

·Malzemelerin kalitesinin düzenli olarak denetlenmesi, malzemelerin uygun koşullarda muhafaza edilmesinin sağlanması,

·Ürünlerin talep verilerinin takip edilmesi, öngörü ve önerilerde bulunulması,

·Malzeme sipariş listelerinin zamanında ve doğru şekilde hazırlanması,

·Yeni ürünlerin geliştirilmesi,

·Diğer aşçı ve mutfak çalışanlarına destek olunması,

·İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun şekilde çalışılması,