Yiyecek İçecek Müdürü

Doubletree by Hilton İstanbul-Avcılar

İstanbul Avcılar'da yer alan beş yıldızlı, DoubleTree By Hilton İstanbul-Avcılar Otelimiz için ''Yiyecek & İçecek Müdürü''  arayışımız bulunmaktadır.

• 5 yıldızlı şehir otellerinde Yiyecek & İçecek Müdürü pozisyonunda minimum 3 yıl görev almış,
• İyi derece yazılı ve sözlü İngilizce bilgisine sahip,
• Operasyon, bütçe, maliyet kontrolü ve fiyatlandırma konularına deneyimli,
• A La Carte ve Banket (kurumsal-sosyal etkinlikler) hazırlık ve sunumları konusunda  deneyimli,
• Liderlik vasıflarına sahip; ekip yönetimi ve eğitimi konusunda tecrübeli,
• Misafir memnuniyetini odaklı çalışmayı ilke edinmiş,
• Yoğun iş temposu ve işinin gerektirebileceği esnek çalışma saatlerine uyumlu,
• Otel yazılımları ve Ofis programlarına ileri derecede hakim,
• Tercihen İstanbul Avrupa yakasında ikamet eden,

İŞ TANIMI

Otelin tüm Yiyecek & İçecek operasyonunun kontrolü ve yönetiminden sorumlu olmak,

Yiyecek & İçecek hedeflerinin kontrolünü yapmak, ilgili hedefleri dönemsel olarak değerlendirmek ve otel yönetimine raporlamak,

F&B kalite politikalarını belirleyerek, kontrol ve takibini yapmak,

Kendisine bağlı bölümlerin bütçesini oluşturmak,

F&B bölümünün gerekli hijyen standartlarının kontrolünü sağlamak,

Misafir memnuniyetinin yükseltilmesine yönelik önlemler almak, 

Bölüm çalışanlarının verimliliğini arttırmak, gerekli eğitimleri planlamak,