Aşçı

Ege Palas Oteli

Aranan Nitelikler

• Tercihen Gastronomi, Aşçılık Meslek Lisesi veya Aşçılık Ön Lisans bölümü mezunu,
• Otel veya restoran mutfaklarında benzer pozisyonda en az 2 yıl deneyim sahibi,
• Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına hakim,
• Sıcak mutfak, soğuk mutfak ve kahvaltı hazırlık süreçlerinde deneyimli,
• Ekip çalışmasına yatkın, sorumluluk sahibi ve disiplinli,
• Vardiyalı çalışma düzenine ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• İnsan ilişkileri ve iletişim becerileri güçlü,
• Misafir memnuniyetini ön planda tutan,
• Dinamik çalışma ortamına uyum sağlayabilecek.

İş Tanımı

• Günlük üretim planına uygun olarak yiyecek hazırlık ve pişirme süreçlerini yürütmek,
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun çalışmak,
• Mutfak ekipmanlarının düzenli ve doğru kullanımını sağlamak,
• Ürünlerin kalite standartlarına uygun şekilde hazırlanmasını ve sunulmasını sağlamak,
• Mutfak düzeni ve temizliğinin korunmasına katkıda bulunmak,
• Departman yöneticileri tarafından verilen görevleri eksiksiz yerine getirmek.