Restoran Müdürü

Feriye Turizm İşletmeleri Tic Aş.

• Minimum 3 yıl deneyimli
• Finansal bakış açısı ve analitik düşünme yeteneği gelişmiş
• Ekip yönetiminde başarılı
• Planlama ve organizasyon yeteneğine sahip
• Misafir ilişkileri ve iletişim becerileri güçlü
• Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren
• Organizasyon ve takip yeteneği gelişmiş
• Hedeflerle çalışmaya alışık
• İngilizce bilen
• Restoran programlarına hakim

İş tanımı

• Maliyet takibi, analiz ve raporlama yapmak,
• Restoranın sunduğu yiyecekler, promosyonlar, ürünler ve hizmetler konusunda bilgi sahibi olup kârlılığını arttırıcı faaliyetlerde bulunmak,
• Hizmet alanlarının temizliğini ve düzenini denetlemek,
• Geliştirici eğitimleri vermek ve takip etmek
• Restoranın finansallarından ve operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak
• Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak
• Ekibine koçluk ve liderlik etmek
• Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak
• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak
• ·Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve  takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak
• Tüm yasal gereklilikleri bilmek, uygulamak, uygulanmasını sağlamak
•  İlgili  departmanlarla uyum içinde çalışmak

Restoran Müdürü arıyoruz.