Restoran Müdürü

Fiko Restoran Group

FİKO markası; Ocakbaşı kültürünü, şık dokunuşlar ekleyerek hem Türkiye'de hem de Global piyasada önemli bir yer edinmeye çalışan Lüks Restoran zinciridir.

Büyüyen bu organizasyonda FİKO YENİKÖY şubesinde bizimle çalışacak ve başarılara imza atacak, "RESTORAN MÜDÜRÜ" pozisyonunda takım arkadaşları aramaktayız. 

• Yiyecek & İçecek konusunda tutkulu,

• İyi derecede İngilizce bilgisine sahip,

• MICROS ve MS Office bilgisine sahip,

• Problem çözme ve karar alma yetkinliğine sahip,

• Girişim ve satış becerilerine sahip,

• Üniversite Mezunu veya En Az 2 Yıllık Konuk Ağırlama veya Turizm İşletme Öncelikli,

• En Az 10 Yıllık Turizm Deneyimi ve En Az 3 Yıllık Yöneticilik Pozisyonu Yapmış Olması,

• Açık Kalan Pozisyonları Doldurabilme Yetisine Sahip,

İŞ TANIMI

• ·        Misafir beklentilerini karşılamak için restoranın misafir hizmetleri, organizasyonu, idaresi ve yönetiminden sorumlu olarak belirlenmiş FİKO ilkeleri ve prosedürleri dâhilinde restoranın tüm yönlerini denetlemek ve yönetmek.
• ·        Sürekli yeni misafir sayılarını artırmaya, aynı zamanda mevcut misafirlerin bağlılığını korumaya, yenilikçi yeni promosyonlar yaratmaya ve restoranın gelirini artırmaya çaba göstermek.
• ·        Yiyecek ve içecek menüsünün yapımında ve hakkında bilgili; tavsiye isteyen misafirler ile her türlü içecek çeşitlerini konuşabilecek, önerebilecek ve tavsiye edebilecek durumda olmak.
• ·        Ekibi yönlendirme becerisine sahip olmak.
• ·        Hijyen standartlarının kontrol edildiğinden, Yangın ve Güvenlik standartlarının kadroya anlatıldığından ve doğru olarak uygulandığından emin olmak.
• ·        Restoran içerisinde ve diğer bölümlerle etkin iletişimi sağlamak.
• ·        Bölüm ve departman toplantılarını yönetmek.
• ·        Haftalık olarak kadro görev çizelgesi planlamak.
• ·        Restoran standartlarına göre eğitim planlarını yapmak ve eğitimleri sağlamak. Puantaj, fazla mesai ve yıllık izinleri haftalık olarak kontrol etmek.