Executive Chef

Gizli Firma

Executive Chef

Kırklareli İğneada'da Longoz Ormanlarına 10 dakikalık mesafede denize sıfır 15 dönümlük arazide çok özel tasarım 35 odalı , hem otel müşterisine hem dışardan gelecek müşteriye hizmet sunan iki restoranı ve özel davetlere de ev sahipliği yapacak farklı bir havuz konumlandırması, tarzı , içeriği ile etkileyici özelliklere sahip butik otelimiz için aşağıdaki niteliklere sahip bizi ileriye taşıyacak ,bizimle aynı heyecanı paylaşacak executive chef arıyoruz.

 Aranan Nitelikler

• Mutfak şefi olarak en az 3 yıl tecrübeli,
• Mutfak sanatları konusunda eğitimli,
• Türk ve modern dünya mutfak kültürüne hâkim,
• Mutfak sanatlarında yeni trendleri izleyen ve uygulayabilen,
• Organik mutfaklar hakkında tecrübeli,
• İşini "Sıfır Atık" yaklaşımıyla yönetebilen,
• Maliyet yönetimi ve mali kontrol disiplinine sahip,
• Ürünlerinde lezzet ve sağlığı bütünleyebilen,
• Ekip liderliği yapabilen, mutfak ekibini, en fazla da kendisi çalışarak yönetecek, yüksek motivasyon ve güleryüz ile ekip liderliği yapabilen,
• Markamızın vizyonunu benimseyerek, iyi malzemeyi kendimize has sunum ve teknikle birleştirebilen,
• Müşteri ilişkileri ve temsil kabiliyeti güçlü,
• Mutfak ekibini yönlendirecek ve süreç yönetimini sağlayacak,
• Mutfak donanımının kullanımı ve temizliği esnasında doğru prosedürler ile hijyen ve güvenlik şartlarına titizlikle uyacak ve uyulmasını sağlayacak,
• Çalışma alanlarının her zaman temiz ve düzenli tutulmasını ve gıda maddelerinin güvenli ve hijyenik bir şekilde taşınmasını sağlayacak,
• Kırklareli -İğneada’da ikamet eden / edebilecek