Maliyet Kontrol Uzmanı

Gizli Firma

Başakşehir  Çam ve Sakura Şehir Hastanesi'nde bulunan Restoran/Cafe İşletmelerimiz için Maliyet Kontrol Uzmanı / Cost Controller aranmaktadır. 

GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin İşletme, İktisat veya benzer bölümlerinden mezun,
• Gıda sektöründe benzer pozisyonda minimum 2 yıl tecrübe sahibi,
• Stok takip programlarına hakim,
• MS Office programlarını ve Excel’ i çok iyi kullanabilen,
• Analitik düşünebilen ve takım çalışmasında yatkın,
• Depo ve Satınalma operasyonlarına hakim,
• Takip ve raporlama yeteneği güçlü,
• Basaksehir bolgesine ulasim sorunu olmayan

• İsletmenin yiyecek ve içecek tüketiminin maliyetlerinin günlük hesaplanarak raporlanması, kayıt altına alınması.
• İsletme genelindeki tüm birimlerde oluşan fire-zayiat veya hasarların tutanak altına alınmasını     sağlamak ve maliyetlerinin hesaplanarak raporlanması, kayıt altına alınması.
• İsletmedeki satış noktaları ve koltukaltı depoları arasındaki malzeme ve ürün transferlerinin tutanak altına alınmasını ve transfer kaydının oluşturulmasını sağlamak.
• Stoklu ürün ve malzeme faturaları kontrol süreci içerisindeki işlemler.
• Satın alma sözleşmelerinde yer alan indirim oranları ve bedelsiz mal ve malzeme gibi kazanılan hakların takibini yapmak ve uygulanmasını-tedariğini sağlamak.
• Ay sonunda sorumlu olduğu muhasebe hesaplarının kapama işlemlerinin yapılması ve bu hesaplar için mutabakat (reconciliation) belgelerinin hazırlanıp onaya sunulması,
• Isletmede bulunan tüm stokların sayımının prosedürlere uygun bir şekilde yapılması ve bu sayımların stok bilgisayar paket programına girilmesi ve mutabakatın gerçekleştirilmesi.
• Aylık maliyet raporunun hazırlanması ve isletme yöneticilerine yayınlanması
• Ay sonunda tüketimler için kayıt fişi oluşturulması ve muhasebe kaydının yapılması
• Menülerde yer alan yemek ve icecek reçetelerinin maliyetlerinin dönemsel olarak güncellenmesi ve menü fiyatlarının maliyet değişimlerine göre artışının sağlanması.
• Hareketsiz ve yavaş hareket eden stok kalemlerinin aylık olarak listesini ilgili departmanlara bildirmek ve bu stok kalemlerinin bozulması engellemek için ihtiyaç duyulan önlemleri almak.
• Günlük, haftalık, aylık ve yıllık iş kontrol listeleri oluşturarak sorumlu olduğu işlerin eksiksiz ve zamanında yapılmasını sağlamak.