RESTORAN MÜDÜRÜ

Gizli Firma

Türkiye'nin hızlı büyüyen fast food restoralarından biri olan firmamızın, Seyrantepe lokasyonunda bulunanan AVM'deki franchise şubesi için ''Restoran Müdürü'' aramaktayız. 

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun (tercihen Turizm Otelcilik Bölümü vb.),
• Benzer bir pozisyonda en az 3 yıl çalışmış,
• Fast food restoranı veya gıda sektörü deneyimi olan,
• Restoranın genel işleyiş düzenine hakim,
• Vardiyalı sistemde çalışabilecek,
• Takım çalışmasına yatkın ve ekip yönetiminde başarılı,
• Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren,
• İş ve sonuç odaklı,
• İletişim becerisi yüksek,
• Planlama ve organizasyon becerileri gelişmiş,
• Gıda Güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,
• MS Office programlarını iyi düzeyde kullanabilen
• Erkek adaylar için askerlikle ilişkisi olmayan.
  
   

İŞ TANIMI

• Restorantın tüm operasyonel/finansal faaliyetlerini yönetmek,
• Restoranın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak
• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak
• Ekibinin işe alım, eğitim ve gelişiminden sorumlu olmak; çalışan mutluluğu ve aidiyetini daima önceliklendirmek,
• Ekibine koçluk ve liderlik etmek,
• Ekibinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak,
• Müşteri memnuniyetini "gıda güvenliği, hijyen, kalite, servis ve hız" ile her zaman en iyi seviyede tutmak ve sürekli arttırmak,
• Markayı en iyi şekilde temsil etmek.