Restoran Müdürü

Global Food Station

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Pizza Station Büyüyor! Çağlayan Restoranımız için  hayata bakışı pozitif, araştırırken heyecanlı, işini yaparken tutkulu, bunlarla beraber sorumluluk hissi güçlü ve öz disiplini gelişmiş ekibimize katkı sağlayacak ve bu rolde kariyer hedefleyen takım arkadaşı arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Görev aldığı restoranın vardiyasında operasyonel süreçleri yöneterek, ürün hazırlama, servis ve servis sonrası faaliyetlerin belirlenen kalite, hijyen ve verimlilik standartlarında gerçekleştirilmesini sağlayacak,

• Ürün takibi, stok ve envanter yönetimi, hizmet kalitesi ve ekip performansları ile ilgili takip ve raporlamaları yapacak,

• Restoranın satış ve karlılık hedeflerine ulaşması için görevi gereği öneri ve geliştirmelere katkıda bulunacak,

• Gerektiğinde yeni restoran açılışları ile ilgili operasyonları yönetecek,

• Açılış, kapanış vardiyaları takip ve kontrol listelerini oluşturacak ve uygulanmasını sağlayacak,

• Kendisine bağlı ekibin eğitim ve gelişimini sağlayacak,

• Ekibin birbirine bağlı, işbirliği içinde olmasını sağlayacak çalışma ortamı ve motivasyonu yaratacak,

• Müşteri beklentilerine uygun ürün ve servis hizmeti kalitesini geliştirip, sürekliliğini sağlayacak, bu faaliyetleri gerçekleştirebilmek için restoran ekibini eğitecek,

• Müşteri şikayet ve beklentilerini, tanımlanan sürece ve yasal gerekliliklere göre çözüp, müşteri nezdinde memnuniyeti arttıracak

Görev Tanımı

• En az lise mezun,

• Yiyecek-İçecek sektöründe hızlı servis, pizza (fastfood), restorancılık veya kafe alanında en az 4 -5 yıl deneyimli,

• İşini sahiplenerek, fark yaratmayı amaçlayan,

• Analitik düşünme ve karar verme becerisine sahip,

• Liderlik becerilerine sahip veya sergileyen,

• Mesleki problemleri öngörebilen ve çözüm üretebilen, sektörün değişkenlerine hakim,

• Ekip oluşturma ve yönetme deneyimine sahip veya geliştirebilecek,

• İletişim ve ikna etme becerisine sahip, sabırlı ve pozitif yaklaşım sergileyebilen,

• Müşteriyle ilişkiler konusunda bilgi sahibi,

• Kaliteli ve hizmet odaklı yaklaşımı sağlayabilen

• Planlama, organizasyon ve takip becerisine sahip, detaylara önem veren,

• Kurum kimliğini yansıtan profesyonel bir duruş sergileyecek,

• Dış görünüşüne ve kişisel bakımına özen gösteren,

• MS Office programlarını ve restoran sipariş yönetimi programlarından birini etkin kullanabilen,

• Hafta sonu ve vardiyalı esnek çalışma saatlerine uyum sağlayacak 

* Şirketimiz toplumsal cinsiyet eşitliğini desteklemektedir.

 * Şirketimiz, işe alımdan başlayarak tüm süreçlerinde cinsiyet, din, dil, ırk, etnik köken gibi nedenlere dayalı herhangi bir ayrım yapmaz.