Demi Şef

ISTIRANCA TURİZM

Trakya bölgesi Kırklareli İli, Demirköy İlçesi, İğneada Beldesinde orman içinde kurulmuş ve Türkiye'nin ilk ve En büyük Glamping tesisi olan ‘LONGOSPHERE ‘Demi Chef’ aramaktadır. Tesisimiz, şehir oteli, Resort Otel veya tatil köyü değildir. Konaklamanın lüks Glamping çadırlarında yapıldığı, gastronomiye önem verilen restoranı, barları, havuzu, piknik alanı, macera parkı, meydanları, etkinlik alanları, marketi, kasabı, manavı, cafesi, Yerinden Lezzetleri, Sanat ve Zanaat atölyeleri ve çeşitli tesis dışı etkinliklerin yapıldığı farklı bir tesistir.  

İş Tanımı

• HACCP  ve hijyen kurallarını çok iyi bilmek

• Otel konsepti doğrultusunda şeflerin verdiği işi yapmak

•  Ürünlerin hazırlığında reçetelerde belirtilen standartlara uymak.

• Hazırlıkları kontrol etmek.

• Kullanılan ürünleri asgari kayıpla değerlendirmek.

• Makine ve malzemeleri özenle kullanmak.

• Meydana gelecek arızaları, bakım ve onarım ihtiyaçlarını Kısım Şefine bildirmek.

• Mutfak güvenlik kurallarına uymak.

• Çalışma alanının düzeni, temizliği ve hijyenini sağlamak.

Aranılan Nitelikler

 Tercihen Turizm Otelcilik Lisesi Mutfak bölümü mezunu,

• Benzer alanda en az 2 yıl tecrübeli,

• Kalfalık ya da Ustalık Belgesine sahip,

• Mutfak konusunda kalite standartlarına önem veren

• HACCP ve hijyen kuralları hakkında bilgi sahibi

• Dış görünüşüne ve kişisel hijyene özen gösteren

• Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,

• İnsan İlişkileri ve iletişim gücü yüksek,

• Ekip çalışmasına yatkın,