Restoran Bölüm Müdürü

KAŞIKLA CAFE RESTAURANT

Kayserinin köklü firmalarından biri olan şirketimizin Restaurant ve Banket bölümünde salonlarımızın genel akışını yönetmek üzere  İŞLETME MÜDÜRÜ  alımı 

yapılacaktır.

Başvuruda bulunan adayların genel nitelik ve şartlara uygunluk göstermeleri 

gerekmektedir.

GENEL NİTELİKLER:

• En az 5 yıl benzer pozisyonda görev yapmış.

• Ekip yönetiminde başarılı planlama ve organizasyon yeteneğine sahip ,dürüst çalışmayı kendine prensip haline getirmiş.

• İnsan ilişkileri ve iletişim becerileri güçlü Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren.

• Organizasyon ve takip yeteneği gelişmiş.

• MS Office  programlarını etkin derecede kullanabilen.

• Tercihen MICROS  restaurant yönetim ve ödeme sistemlerini kullamış.

• Üniversite Mezunu.
  

• Kayseri'de ikamet edebilecek yada hali hazırda Kayseri'de yaşayan.
  

İŞ TANIMI:

• Restorant ve Banket  operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak ,müşteri memnuniyeti için koordinasyonu sağlamak. 

• Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak ,ekibine koçluk ve liderlik etmek.

• Restoran’ın ve Banket salonunun genel işleyiş düzenini sağlamak, satış, maliyet  kontrol, kayıp konularını ilgili birimlere raporlamak 

• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak.

• Kapanış / Servis sonrası işletmenin uygun şekilde kapatıldığının kontrolünü yapmak.

• Açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak 

• Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak.

• Detaylı raporları diğer birimler ile paylaşmak.

• Tüm yasal gereklilikleri bilmek, uygulamak, uygulanmasını sağlamak.

• Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek