warning
İlan yayından kaldırılmıştır
İstanbul(Avr.)

İş Yerinde

İş Yerinde

Çalışma Şekli

Tam Zamanlı

Pozisyon Seviyesi

Uzman

Departman

Yiyecek ve İçecek

Yiyecek ve İçecek

Başvuru Sayısı

515 başvuru

Çalışma Şekli

Tam Zamanlı

Pozisyon Seviyesi

Uzman

Başvuru Sayısı

515 başvuru

Departman

Yiyecek ve İçecek

Kariyer Image

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

1.GEREKLİ NİTELİK:
 1.1.Beslenme ve Diyetetik eğitim – öğretim programını tamamlayıp lisans alarak Diyetisyen unvanı almış olmak 
 1.2.Hizmet içi eğitim yada oryantasyon eğitimi almış olmalıdır.
 Güler yüzlü - girişken Sosyal ilişkileri güçlü Mesleğini Seven  
 Asgari 3 yıllık Mesleki deneyime sahip olmak. 
 İletişimi güçlü -  Dinamik    

İŞ TANIMI

1.POZİSYON GÖREV ADI:  DİYETİSYEN
2.BAĞLI OLDUĞU ÜST POZİSYON: F&B VE /VEYA İŞLETME MÜDÜRÜ  
3.DİYET YİYECEK HAZIRLAMA SERVİS KONUSUNDA KOORDİNE EDİLECEK  ALT POZİSYONLAR:  MUTFAK -  SERVİS 
4.GÖREV YETKİ  SORUMLULUK
4.1. Mutfak Sorumlu Diyetisyeni
4.1.1. Mutfak ve yemekhane hizmetlerinin düzenli ve verimli bir şekilde yürütülmesi Mutfaktan  Sorumlu Ahçı Başı ile  birlikte koordineli olarak sağlar.
 4.1.2.Yemeklerin besin değerlerinin yeterli ve besin maddelerinin dengeli olmasını sağlar.
4.1.3.
Sürekli Planlı Diyet yemek alan müşteri  ve personel için aylık yemek listelerini düzenler.

4.1.4.İşletmeye satın alınacak beslenme ile ilgili malzemelerin teknik şartnamelerinin hazırlanmasında bulunur.
4.1.5.Planlanan yemek listeleri ve satın alma kurallarına göre günlük iaşe çizelgelerinin hazırlanmasını ve malzemelerin sipariş edilmesini sağlar.
4.1.6.Satın alınacak beslenme ile ilgili malzemelerin muayene kabul komisyonunda görev alır.
4.1.7.Mutfağın temizlik ve düzenini, mutfak personelinin sağlıklı olmasını, yiyeceklerin hijyen kurallarına uygun, lezzet ve besin değerlerinden kayba uğramadan pişirilmesini sağlar ve dağıtımını kontrol eder.
4.1.8.Hazırlanmış veya çiğ yiyeceklerin hijyen standartlarına uygun olarak saklanmasını sağlar ve  denetler.
4.1.9.Yemek tariflerini standartlaştırır ve gerektiğinde günün şartlarına uygun düzenlemeler  yapar Reçetelerin  kalorisini belirler   
4.1.10.Beslenme ile ilgili eksik, besin malzemelerini ihtiyaç belirleme komisyonu ile birlikte saptar ve alınması için satın alma ilk sürecini başlatır.
4.1.11.Hazırlanan yiyeceklerin müşterinin ve personelin tabağına kadar kaliteli bir şekilde getirilmesini  sağlar.
4.2.12.Personel ve Müşteri yemek servisinin düzenli olarak işlemesini, yemek yenilen yerlerin ve yemek kaplarının modern usullerle temizlenmesini koordineli bir şekilde sağlar.
4.2.13.Mutfak personelinin hizmet içi eğitim programını planlayarak yaptırır. Beslenme ile ilgili seminer ve konferanslara katılır. İdarenin öngördüğü görevleri yerine getirmek. 
  1. Yönetim Sistemleri ile ilgili prosedür, talimat ,yasal ve diğer şartlara uymak.
4.2.14., Danışanlara   göre belirtmiş olduğu, listeye bakarak,  alması gereken Kaloriye uygun diyet yemeklerini  düzenler. 
4.2.15. Gerektiğinde danışan  ile konuşarak işletme  olanakları göz önünde tutulmak suretiyle gıda ve yemek çeşidi planlanmasını yapar.
4.2.16. Özel diyet alan ( allerjisi olan ) danışanlar için otel aşçısına özel yemekler hazırlatır ve yemekleri özeller listesine yazar.(Ör. Nişasta peltesi, blenderize çorba v.s.)
4.2.17. Servislere çıkan  yemeklerini kontrol eder. Yemeklerinin cins, miktar, nitelik, görünüş, sıcaklık vb. bakımlardan danışanlara önerilen diyet yemeğine uygun olup olmadığını dağıtımdan önce görür ve düzenli dağıtılması için gerekli tedbirleri aldırır.
4.2.18. Danışanların   diyetleriyle ilgili düzenlemeler yaparak,  evde uygulayabilmesi için diyeti konusunda eğitim verir.
4.2.19. Ara öğün alması gereken müşterilere  ara öğün listeleri hazırlar.

Aday Kriterleri

En az 3 yıl tecrübeli
Ön Lisans(Mezun), Üniversite(Mezun)

Uzman Diyetisyen pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.

Uzman Diyetisyen Uzman Diyetisyen Maaşları Uzman Diyetisyen Nasıl Olunur? Uzman Diyetisyen Nedir? Uzman Diyetisyen İş İlanları

Bakım, Diyet ve Güzellik Merkezleri / Turizm 1+

Hakkımızda

Bitez Turistik tesisler ticaret A.Ş

Şirket Sayfasına Git
Şirketin Aydınlatma Metni

KİŞİSEL VERİLERİN İŞLENMESİ AYDINLATMA METNİ İZİN KONUSU : Bu izin formu, 6698 Sayılı Kişisel Verile

Detaylı Bilgi

Uzman Diyetisyen pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.

Uzman Diyetisyen Uzman Diyetisyen Maaşları Uzman Diyetisyen Nasıl Olunur? Uzman Diyetisyen Nedir? Uzman Diyetisyen İş İlanları