Restoran Müdürü

MOOD UP GIDA ANONİM ŞİRKETİ

İstanbul Havalimanı'nda bulunan yiyecek içecek işletmelerimiz için:

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun (turizm otelcilik, gastronomi, gıda)
• En az 5 yıllık Restoran Yöneticiliği deneyimine sahip,
• Restoran otomasyon sistemleri konusunda deneyim sahibi ve MS Office uygulamalarına hakim,
• Stok kontrolü konusunda deneyimli, raporlama ve analiz becerisine sahip,
• Liderlik vasfı yüksek, ekip yönetiminde başarılı,
• Takım çalışmasına yatkın, hedef odaklı ve bu hedefe takımı ile ilerleyebilen,
• Marka değerini doğru şekilde temsil edebilen ve takımı ile bu değeri gösterebilen,
• İnsan ilişkilerinde başarılı, misafir memnuniyeti yaklaşımını ön planda tutan,
• İngilizce bilen,
• Planlama becerisi kuvvetli, çözüm odaklı, inisiyatif alabilen ve stratejik düşünebilen,
• Dış görünüşüne özen gösteren, etkin iletişim kurabilen,
• Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine uyumlu,

Görev Tanımı

• Restoranın işletme performansından sorumlu olmak,
• Personele görev paylaşımı yaptırmak, eğitmek ve yönetmek,
• Gıda kontrolü, personel kontrolü ve satış kontrolü yapmak,
  
• Satış, kar ve personel gelişimini kontrol etmek, bu alanda strateji geliştirmek,
  
• Hijyen, kalite kontrol, personel sağlığı ve iş güvenliği sağlamak,
  
• Restoranın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb.) ve ilgili birimlere raporlamak
  
• Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak
• Personelinin haftalık çalışma çizelgesini yapmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak
• Tüm yasal gereklilikleri bilmek uygulamak, uygulanmasını sağlamayacak

İstanbul havalimanına ulaşım problemi olmayan Restoran Müdürü olarak ekibimize değer katacak çalışma arkadaşları aramaktayız.