Chef de Partie

Şahintur Şahinler Otelcilik Tur.Yat.ve İşlet.A.Ş

Doğuş Turizm Grubu, her biri uluslararası standartta hizmet veren sahip olduğu ya da işlettiği otelleri ile sektörde öncüdür. Gerçekleştirdiği uluslararası işbirlikleri ile pozisyonunu her geçen gün güçlendiren Grup, Türkiye için değer yaratmaya devam etmektedir.
Doğuş Turizm Grubu’nun Ayvalık'ta bulunan Murat Reis Ayvalık Oteli için aşağıdaki niteliklere sahip Chef de Partie arıyoruz.

• Otel işletmelerinde  benzer pozisyonda en az 3 yıl çalışmış,
• Uluslararası mutfak bilgi ve tecrübesi olan,
• Ustalık belgesi, hijyen ve sanitasyon, mesleki eğitim sertifikalarına sahip,
• Otelde Yiyecek ve İçecek bölümünde kullanılan bilgisayar programlarını bilen,
• Ekip çalışmasına yatkın,
• Planlama, organize etme, kısım yönetiminde tecrübeli.

İŞ TANIMI

• Yiyecek üretimini yönetebilme ve işi etkin bir şekilde dağıtabilme,
• Hijyen koşullarının sürekliliğini sağlayabilme,
• Yiyecek stoklarını etkin bir şekilde kontrol edebilme,
• Personel seçimi , personelin eğitimlerinin ve performanslarının artırılmasını sağlayabilme.
• Referans sağlayabilme ve otel kurallarınına peronelin uymasını  sağlayabilme,
• Çalışanlarla iyi ilşkileri sürdürebilme ve takım çalışması sağlayabilme.