Maliyet Muhasebesi Uzmanı

Nanda Turizm ve Gıda AŞ.

GENEL NİTELİKLER

İstanbul/Mahmutbey’de bulunan 2750 m²alan üzerinde faaliyet gösteren 450 oturma kapasiteli restoran ve marketimizde görevlendirilmek üzere “MALİYET KONTROL UZMANI” pozisyonunda çalışacak iş arkadaşı arıyoruz.(2022 yılı içinde 1000 m² kapalı alanda faaliyet gösterecek 300 oturma kapasiteli 2. bir restoran daha hizmete girecektir.)

·         Üniversitelerin İşletme / İktisat / Muhasebe bölümlerinden mezun,

·         Restoran ya da Otelcilik alanında, maliyet muhasebesi pozisyonunda 2-3 yıl tecrübeli,

·         Maliyet analizi ve raporlama tekniklerini iyi derecede kullanan,

·         MC ve Micros yazılımını kullanabilen,

·         Microsoft Office programlarını iyi derecede kullanabilen,

·         Doğru ve isabetli fiyatlamanın, doğru maliyetlendirme ile mümkün olduğunun bilincinde olarak mutfak ve üretim alanlarında vakit geçirecek, her türlü reçete hazırlığını yakından takip edecek, bu konuda sorumluluk alıp inisiyatif kullanabilecek,

·         Analitik yönü güçlü, finansal verileri analiz etme ve yönetimin karar alma süreçlerini kolaylaştıracak şekilde raporlama konusunda bilgili,

·         Takım çalışmasına yatkın, organizasyon ve takip yeteneği güçlü,

·         Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,

·         Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,

·         İstanbul Avrupa yakasında ikamet eden,

Maliyet Kontrol Yöneticisi arıyoruz.

Görev Tanımı

·         Yiyecek ve içecek bölümünün hazırladığı menülerin ve reçetelerin maliyetlerini hazırlamak ve satış fiyatları ile maliyet %’sini kontrol etmek,

·         Satın alınan ürün ve malzemelerin fiyatlarının takibini yapmak ve fiyat değişikliklerini ilgili birime bildirmek,

·         Depo girişleri ve muhasebe stok girişlerinin mutabakatını sağlamak,

·         İkram, indirim adisyonlarının formlarla uygunluğunu kontrol etmek, yiyecek ve içecek maliyetini hesaplamak,

·         Birimlere alınan ürün ve malzemelerin tasarruflu bir şekilde kullanılmasını sağlamak için gerekli kontrol mekanizmalarını kurmak ve işletmek,

·         Tüm depoların ve yiyecek / içecek birimlerinin ay sonu stok sayımlarını gerçekleştirerek, maliyet raporu, genel malzeme ve teknik malzeme tüketim raporu ve satılan mamul maliyeti raporlarını hazırlamak.