keyboard_arrow_down
warning
İlan yayından kaldırılmıştır
Hatay(Antakya)
İş Yerinde
İş Yerinde
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Pozisyon Seviyesi
Uzman
Departman
Yiyecek ve İçecek
Yiyecek ve İçecek
Başvuru Sayısı
142 başvuru
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Pozisyon Seviyesi
Uzman
Başvuru Sayısı
142 başvuru
Departman
Yiyecek ve İçecek
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
En az M.Y.O. Turizm bölümlerinden veya aşçılık bölümlerinden mezun, Otel mutfaklarında en az mutfak şefi olarak 10 yıl deneyimli Türk ve Uluslararası lezzetler konusunda uzman. Sıcak, soğuk, alacarte deneyimi olan, mutfağın tüm sorumluluğunu üstlenebilecek, zengin menü ve yiyecek hazırlama bilgisine sahip, yoğun banket menüleri hazırlayabilen, yemek maliyet kontrolünü yönetebilen mutfak şefi aranmaktadır.
İŞ TANIMI
1.Malzeme üretim planının belirlenen malzemeleri üretecek kaynakları da planlayarak yapılması ve her gün üretim/sunuş öncesi güncellenmesi.
2.Menü planlaması yapılması, ürün reçetelerinin oluşturulması
3.Malzeme kalitesinin kesinleşmiş plana ve malzeme/hizmet standartlarına uygunluğunun sağlanması ve kontrol edilmesi.
4.Önceki günün malzeme üretim/sunuş sonuçlarının değerlendirilmesi.
Aday Kriterleri
10 - 15 yıl arası
Ön Lisans(Mezun)
Yapıldı
İngilizce(Okuma : İyi, Yazma : İyi, Konuşma : İyi)
Mutfak Şefi pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Mutfak Şefi Mutfak Şefi Maaşları Mutfak Şefi Nasıl Olunur? Mutfak Şefi Nedir? Mutfak Şefi İş İlanları
Mutfak Şefi pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Mutfak Şefi Mutfak Şefi Maaşları Mutfak Şefi Nasıl Olunur? Mutfak Şefi Nedir? Mutfak Şefi İş İlanları