Restoran Kaptanı

Pınar Otel

          RESTORAN KAPTANI

• Tercihen lise/üniversitelerin turizm ve otelcilik veya turizm işletmeciliği bölümünden mezun,
• 4 / 5 yıldızlı otellerde en az 2 yıl Restoran Yöneticisi olarak görev yapmış,
• Tercihen Electra programı kullanabilen, ve /veya her hangi bir otomasyon sistemi kullanmış
• Şarap ve Gastronomi konusunda bilgili ve /veya öğrenmeye açık,
• Misafirler ile iletişim kurabilecek düzeyde mesleki İngilizce konuşabilen,
• Detaylı servis ve sunum bilgisine sahip,
• Diksiyonu düzgün, güler yüzlü, dış görünümüne özen gösteren,
• İletişim becerileri gelişmiş, misafir memnuniyeti odaklı çalışan,
• Planlama becerisi kuvvetli, çözüm odaklı, insiyatif alabilen ve stratejik düşünebilen,
• Liderlik vasfı olan, ekip yönetiminde başarılı,
• Belirlenen standartlar çerçevesinde profesyonel ve etkin bir servis verilmesini sağlama ve kontrolünü yapma becerisine sahip,
• Ekip üyelerinin eğitim ihtiyacını belirleyebilme ve ekibini eğitebilme konusunda yetenekli,
• Temizlik ve Hijyen standartları konusunda bilgili,
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek, vardiyalı çalışma konusunda engeli olmayan,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış

      İş Tanımı

• Otelin genel prosedürleri çerçevesinde, restoran operasyonunun sağlıklı yürütülebilmesi için Yiyecek&İçecek Operasyon Müdürü ile yakın işbirliği içerisinde çalışmak, operasyonun düzenli yürütülmesini sağlamak,
• Depo ve stok kontrollerini sağlıklı ve güncel tutmak ve gerekliliğinde satın alma ve/veya depoyu yazılı bilgilendirmek,
• Restoran servisinin Mutfak ile olan koordinasyonunu sağlamak,
• Yiyecek ve içeceklerin misafirlere zamanında ve belirlenmiş standartlara göre servis edilmesini sağlamak,
• Maksimum misafir memnuniyetini esas alarak misafir ile ilgilenmek, memnuniyet kontrolü yapmak,
  

1962 yılında Erdek’te hizmete açılan Pınar Butik Otel olarak ülkemizin ilk ve en iyi turistik tesislerinden biri olma mirasımızı günümüze taşıyıp yeniden ülke turizmine hizmet edecek olmanın gururunu yaşıyoruz. Bizlerle bu deneyimi yaşayacak, güleryüzlü, prezantabl, disiplinli, zaman ve stres yönetiminde başarılı çalışma arkadaşı arıyoruz.