Kalite Güvence Uzmanı

PİZZA HUT

İşin Tanımı:

·       Tedarikçi ve restoran taraflarındaki kalite güvence proseslerinin takibini yapmak

·       Onaylı durumdaki tedarikçilerin GFSI ve Helal belgelerinin güncelliğinin global ile takibi

·       Ürün kontrollerinin yapılması ve düzeltici aksiyonların tedarikçilerle takibi

·       Spesifikasyon ve Kalite planlarının sistemde güncel tutulması

·       Restoran ve tedarikçi bazlı kalite & gıda güvenliği vakaları için, düzeltici/önleyici aksiyonların takibi

·       Restoran gıda güvenliği denetimlerini sisteminin yönetilmesi, takibi, ilgili eğitimlerinin düzenlenmesi ve eğitim takibi

·       Operasyonda kök neden ve trend analizleri yaparak, ürün/proses iyileştirme fırsatlarının belirlenmesi

·       Misafirlerden gelen gıda güvenliği şikayetlerinin incelenmesi, kök nedenlerin belirlenmesi, düzeltici aksiyonların takip edilmesi

·       Pest kontrol hizmet tedarikçisi ile ilişkilerin yürütülmesi

·      Yasal ve dış denetimlerde (Bakanlık denetimleri, avm denetimleri, içecek tedarikçisi denetimleri, su filtrasyon sistem tedarikçisi), denetimle ilişkili proseslerin yönetilmesi (gerekli durumlarda numune aldırılması, analiz yaptırılması ve sonuçların takibi)

Genel Nitelikler:

 ·       Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,

·       Minimum 3-4 yıllık benzer deneyime sahip (hızlı servis restoran deneyimi tercih sebebidir.)

·       İyi derecede İngilizce bilen

·       İletişim, raporlama, analiz, ikna, zaman yönetimi ve planlama becerileri güçlü

·       Dinamik, zihinsel merakı yüksek