Maliyet Kontrolörü / Cost Contoller

PRIMEFOOD YİYECEK İÇECEK SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun
• Tercihen yiyecek & içecek- restaurant- cafe sektöründe, maliyet muhasebesi alanında en az 3-4 yıl tecrübeli,
• Bütçe hazırlama ve yönetme konusunda tecrübeli
• Stok kontrol ve ERP programlarını kullanabilen,
• MS Office programlarını -özellikle MS Excel programını- ileri seviyede kullanabilen,
• Maliyet sistemine hakim, maliyetlendirme süreçlerini yönetebilen, maliyet ve karlılık analizleri konusunda tecrübeli, finansal tablo okumasını bilen ve raporlayabilen,
• Genel muhasebe kayıt süreçlerine hakim,
• Sözlü ve yazılı iletişim becerileri yüksek, insan ilişkilerinde başarılı olan, iyi bir takım oyuncusu olabilen ve buna önem gösteren,
  
• Süreç ve zaman yönetimini iyi yapabilen ve analitik düşünebilen, sistemli ve planlı çalışan, sorumluluk sahibi.

İŞ TANIMI

• Ürün satış raporları hazırlamak,
• Maliyet ve sayım fark raporlarını hazırlamak, ürün maliyet analizlerini yapmak,
• Maliyetlerle ilgili planlama, takip, kontrol ve süreç iyileştirme projelerinin geliştirilmesine katkı sağlamak,
• F&B tüketimlerinin giderleştirilmesi amacıyla stok ve reçete transferleri, zayiat işlemleri ve hatalı transfer düzeltmelerini günlük olarak yapmak,
• Aylık stok sayımlarının ERP sistemine kaydedilmesi için sayım envanterleri oluşturmak, sayım rakamlarını sisteme girmek, tüketim rakamlarını raporlamak,
• Stok kartlarını tanımlamak, menü maliyet kontrollerini yapmak, tüm reçeteleri tanımlamak vegüncel olduklarından emin olmak,
• Aylık ve yıllık reçete ve menü analiz çalışmalarını yapmak
• Aylık olarak ürün karşılaştırma raporlarının malzeme bazında hazırlamak, analiz etmek, ilgili dönemlere ait karşılaştırmaları yapmak,
• Stok kayıtlarının ve hareketlerinin kontrolünü yapmak, stok sayımlarını yürütmek ve organize edilmesini sağlamak,
• Maliyet ve giderlerin analizlerini yapmak,
• Ödenmez, ikram ve indirim çeklerinin prosedüre uygunluğunu kontrol etmek,
• Ürün karlılık çalışmalarını yapmak ve raporlamak,
• Mizan kontrolünü, masraf merkezlerinin kontrolünü ve takibini yapmak,