Chef D Partie (Kasaphane)

PULLMAN & MERCURE İSTANNBUL AIRPORT HOTEL & CONVENTION CENTER

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Bahçelievler bölgesinde bulunan Pullman İstanbul Hotel İşletmemiz için Mutfak Departmanında görevlendirilmek üzere;

• En az lise, tercihen üniversitelerin Turizm ve Otel İşletmeciliği, Gastronomi vb. bölümlerinden lisans düzeyinde mezun,
• 5 yıldızlı otellerde alanında  en az 5 yıl görev almış,
• Mutfağın "Kasaphane" birim veya birimlerinde deneyimli ve yeterli yöneticilik tecrübesi olan,
  
• Uluslararası mutfaklar, üretimi, servisi ve A'la Carte bilgisine hakim,
• Ustalık belgesi, hijyen ve sanitasyon, mesleki eğitim sertifikalarına sahip,
• Sorumlu olduğu görev alanının, üretim aşamasından sunum aşamasına kadar tüm işleyişine ve iş disiplinine hakim,
• Takım çalışmasında etkin, pozitif yaklaşıma sahip, ekip koordinasyonunu en etkin şekilde sağlayabilecek,
• Verimlilik esaslı uygulamalarda öncü ve proaktif yaklaşım sergileyebilen,
• Planlama, uygulama, organizasyon ve iletişim becerileri gelişmiş, 
• Dinamik ve en üst seviyede misafir ve çalışan memnuniyeti odaklı,

Chef d Partie (Kasaphane) arayışımız bulunmaktadır.