Cafe İşletmecisi

Ruby Madencilik ve İnş. San. Tic. A.ş

GENEL NİTELİKLER

·         Restaurant yönetiminde en az 5 yıl yönetici pozisyonunda görev almış,

·         Kurumsal işletmelerde çalışmış, kurumsal işleyişe hakim,

·         Restaurant otomasyon sistemleri konusunda deneyim sahibi ve MS Office uygulamalarını bilen, 

·         Maliyet kontrolü konusunda (stok, bütçe planlama, satış) deneyimli, raporlama yapabilecek,

·         Karlılığın arttırılmasına yönelik aksiyonlar alacak. 

·         Mekanda etkinlikler düzenleyebilecek vizyonda

·         Yöneticilik becerilerine sahip, en az 30 kişilik bir ekibe liderlik edebilecek

·         Çalıştığı ekibi ürünler, satış, müşteri ilişkileri, hijyen prensipleri, verimlilik gibi hususlarda eğiterek geliştirebilecek

·         Marka değerini doğru şekilde temsil edebilecek ve ekibini motive ederek bu değerler doğrultusunda takım olarak çalışmasını sağlayabilecek,

·         Misafir memnuniyetini birinci öncelik görüp misafirlerin isteklerini tespit edip karşılayabilecek, 

·         Detaycı ve disiplinli,

·         Pozitif kişiliğe sahip, yaratıcı, yenilikleri takip eden

·         Hijyen, gıda güvenliği ve iş güvenliği konularında bilgi sahibi ve dikkatli

·         Dış görünüşüne özen gösteren, diksiyonu düzgün, dinamik,

·         Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,

·         Tercihen Üniversite mezunu,

·         Tercihen İngilizce bilen.

İŞ TANIMI

·         İşletmenin genel işleyiş düzenini sağlamak, 

·         İşletmenin fiziksel hazırlıklarının  (temizlik, düzen, ısı, konfor vb.) sürekliliğini ve kontrolünü sağlamak,

·         Stok ve sipariş yönetimini koordine etmek, denetlemek,  israfı engelleyecek tedbirler almak

·         Bütçe ve gelir-gider akışını takip etmek. Günlük ve aylık bazda satış, kasa, maliyetlerle ilgili raporlama yapmak