Mutfak Sorumlusu

Sadık Group Yatırım İnş Ve Tic LTD ŞTİ

İş Tanımı 

Büyüyen ekiplerimiz doğrultusunda, İstanbul Anadolu yakasında (Üsküdar) bulunan Merkez Mutfağımız için Mutfak Sorumlusu arayışımız bulunmaktadır. 

Temel Sorumluluklar;

 • Mağaza Müdürleri tarafından talep edilen siparişlerin belirlenmiş standartlar doğrultusunda hazırlanmasını sağlamak 

• Stokları yakından takip etmek ve Satın Alma birimini ve Mağaza Müdürlerini bilgilendirmek 

• Kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak 

• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun hareket edilmesini sağlamak 

• Mutfağın tüm alanlarını ve ekipmanları temiz kalmasını sağlamak 

• Mutfakta bulunan makinaların rutin bakım ve temizliğinin yapılmasını sağlamak ve arızalanması durumunda teknik servis ile iletişime geçmek 

• Bağlı olduğu yönetici tarafından verilen diğer tüm görevleri zamanında ve doğru bir şekilde yapmak 

Yetkinlikler ;

 • İç motivasyonu yüksek iyi bir ekip lideri olmak 

• Her seviyeden farklı insanlarla iyi bir iletişim kurabilmek 

• Çevresiyle iyi bir uyum içerisinde olmak 

• Adaptasyonu hızlı ve güçlü olmak ve karar alırken hızlı düşünmek 

 • Kişisel bakım ve hijyen kurallarına dikkat eden 

• Ekip çalışmasına önem veren 

• Tercihen Meslek Lisesi mezunu, Otellerde, fırınlarda veya pastanelerde hamur hazırlama, şekillendirme ve pişirme konularında en az 2 yıl tecrübe sahibi, 

• Vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek

Çalışma Lokasyonu : Ünalan Mahallesi ÜSKÜDAR/İSTANBUL