warning
İlan yayından kaldırılmıştır
Samsun

İş Yerinde

İş Yerinde

Çalışma Şekli

Tam Zamanlı

Pozisyon Seviyesi

Orta düzey yönetici

Departman

Yiyecek ve İçecek

Yiyecek ve İçecek

Başvuru Sayısı

141 başvuru

Çalışma Şekli

Tam Zamanlı

Pozisyon Seviyesi

Orta düzey yönetici

Başvuru Sayısı

141 başvuru

Departman

Yiyecek ve İçecek

Kariyer Image

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Uluslararası Marriott Oteller zincirine bağlı olarak hizmet veren Sheraton Grand Samsun Otel bünyesinde yer alanMutfak Departmanında görevlendirmek üzere aşağıdaki kriterleri karşılayan ‘ Sous Chef ’ arayışımız bulunmaktadır.


Genel Nitelikler 


 •Benzer pozisyonda en az 3 yıl tecrübe sahibi,

 •Uluslararası zincir otellerde görev yapmış,

 •Türk ve Dünya mutfaklarına hakim,

 •HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi, 

 •Bütçe ve maliyet yapılanmasında planlama ve uygulama süreçlerine hakim,

 •Organizasyon ve planlama süreçlerinde aktif görev alabilen,

 •Gelişime ve mesleki yeniliklere açık,

 •Ekip çalışmasına inanan ve ekip yönetiminde başarılı ve ekip eğitimlerini verebilecek 

 •Motivasyon, yönlendirme ve koordinasyon becerilerine sahip  


İş Tanımı 


 • Bölüm şefleri ile birlikte hazırlanan menüler için ihtiyaç listesi çıkarır,

 • Executive Chef ile birlikte çalışma yaparak mutfağa alınması gereken tüm malzemelerin zamanında mutfağa intikalini takip eder,

 • Tüm yiyeceklerin servise hazırlanması için elemanları arasında iş bölümü yapar. Yapılan iş bölümlerine göre tüm öğünlerin yiyeceklerinin hazırlanıp servise uygun hale getirilmesi çalışmasını yapar,

  •Tespit ettiği aksaklıkları Executive Chef ile görüşerek, aksamaları giderici önlemler alır,

  • Mutfak personelinin günlük çalışma, izin ve mazeret iznine dönük davranışları değerlendirir. İşe gelmeyen elemanların yerine görevlendirmeler yapar. Çalışanların verimini arttırıcı önlemleri şekillendirir ve Executive Chef’in bilgisine sunar. 

Aday Kriterleri

En az 3 yıl tecrübeli
Üniversite(Mezun), Yüksek Lisans(Mezun), Doktora(Mezun)
Yapıldı

Sous Chef pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.

Sous Chef Sous Chef Maaşları Sous Chef Nasıl Olunur? Sous Chef Nedir? Sous Chef İş İlanları

Turizm / Konaklama ve Otelcilik

Sous Chef pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.

Sous Chef Sous Chef Maaşları Sous Chef Nasıl Olunur? Sous Chef Nedir? Sous Chef İş İlanları