Bulaşıkhane Şefi / Chief Steward

SHERATON ISTANBUL ATASEHIR HOTEL

Marriott International Oteller zincirine bağlı olarak hizmet veren Sheraton Grand İstanbul Ataşehir Hotel bünyesinde Mutfak-Bulaşıkhane Departmanı’nda görevlendirilmek üzere "Bulaşıkhane Şefi / Chief Steward" arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

·         Benzer pozisyonda en az 3 yıl deneyim sahibi olan

·         En az Lise Mezunu,

·         İletişim becerileri gelişmiş,

·         Takım çalışmasına inanan ve disiplinli,

·         Öğretmeye açık ve ekip gelişimini destekleyen,

·         Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek, dinamik,

·         Hijyen kuralları, ekipman kullanımı ve ilgili kimyasal ürünlere hakim,

·         Problem çözme, planlama ve iş takibinde başarılı ve detaylara önem veren,

·         Misafir, hizmet ve kalite odaklı çalışabilen,

İŞ TANIMI

·         Ekibindeki personelleri sevk ve idare eder.

·         Bulaşık makinelerinin, tabak, bardak ve her türlü yıkanabilir ekipmanların sağlıklı yıkanıp depolanması ve birimler arası dağıtımını yapar; tüm mutfak ekipmanlarının temizliğini sağlar.

·         Aylık veya yıllık depo sayımlarını yapar.

·         Eğitim programına göre ekibindeki personellere eğitim verir.

·         Gerekli tüm hijyen eğitimlerini koordine eder.

·         Gece steward personelinin yaptığı işi ertesi sabah denetler.

·    Kimyasal maddelerin doğru miktarda kullanılmasını organize eder ve zayi prosedürlerini uygular.