Restoran İşletme Müdürü

Teyvaş Toplu Yemek Hizmetleri A.Ş.

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun (tercihen İİBF veya Turizm Otelcilik Bölümü vb.), 
• Perakende alanında en az 3 yıl deneyimli (tercihen restoran veya gıda sektöründe), 
• Restoranın genel işleyiş düzeni bilgisine sahip, 
• Vardiyalı sistemde çalışabilecek, 
• Takım çalışmasına yatkın ve ekip yönetiminde başarılı, 
• Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren, 
• İş ve sonuç odaklı, 
• İletişim becerisi yüksek, 
• Planlama ve organizasyon becerileri gelişmiş, 
• Gıda Güvenliği ve hijyen kurallarına hakim, 
• MS Office programlarını iyi düzeyde kullanabilen,
• Erkek adaylar için askerlikle ilişkisi olmayan.

İŞ TANIMI

Şahinler Holding A.Ş.’ nin catering sektöründe faaliyet gösteren grup firması Teyvaş Catering bünyesinde açılacak olan üç restoranda  görevlendirilmek üzere “Restoran İşletme Müdürü” olarak görev alacak çalışma arkadaşları arıyoruz.

• Restoranın tüm operasyonel/finansal faaliyetlerini yönetmek,
• Restoranın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, 
• Haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak, 
• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak, 
• Ekibinin işe alım, eğitim ve gelişiminden sorumlu olmak; çalışan mutluluğu ve aidiyetini daima önceliklendirmek, 
• Ekibine koçluk ve liderlik etmek, 
• Ekibinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak, Müşteri memnuniyetini "gıda güvenliği, hijyen, kalite, servis ve hız" ile her zaman en iyi seviyede tutmak ve sürekli arttırmak, Markayı en iyi şekilde temsil etmek.