Portör - Mutfak Departmanı

The Peninsula İstanbul

The Peninsula Istanbul, Doğu ve Batı’nın buluştuğu noktada muhteşem boğaz manzarasına sahip. Tarihi Karaköy semtinde yer alan otelin, 177 gösterişli misafir odası ve göz kamaştırıcı terasları vardır. Aynı zamanda kruvaziyer terminali, restoranlar, genel alanlar ve müzeleri de içeren ve yeniden geliştirilen Salıpazarı Limanı’nın bir parçasını da oluşturur.

• İstanbul'daki yüksek profilli otelimize katılmak için olağanüstü bir fırsat.
• The Peninsula Hotels, lüks hizmeti, misafirlere ve çalışanlarımıza olan bağlılığı desteklemektedir.
• Deneyimli kadrosuyla muhteşem bir ekibin parçası olmak.

Temel Sorumluluklar

• Operasyona özel hizmet standartlarını takip etmek.
• The Peninsula Hotel ve F&B ve Mutfak operasyon standartlarına göre amirleri tarafından verilen görevleri tamamlamak.
• Malzemeler, hazırlama yöntemleri ve uygun servis dahil olmak üzere tüm yiyecek ve içecek kalemlerini tam olarak anlamak.
• Kabul edilebilir kalite standartlarının iyi anlaşılması ve spesifikasyonların farkında olunması da dahil olmak üzere geniş bir yiyecek ve içecek ürünleri yelpazesi hakkında iyi bilgi.
• Ürünlerin güvenli bir şekilde yönetilmesini sağlamak için, özellikle alerjenler ve kontaminasyonla ilgili kurallar olmak üzere, tüm malların alınması, taşınması ve depolanmasına yönelik güvenli ve hijyenik uygulamalar konusunda iyi bir anlayışa sahip olmak.
• Etkili iletişim ve kişilerarası beceriler, iş arkadaşları ve tedarikçilerle konuşurken her zaman profesyonel dürüstlüğü koruyabilme.
• Fiziksel olarak zorlayıcı bir rolde düzenli olarak günlük olarak düzenli elle taşıma görevlerini üstlenme becerisi.

Genel Nitelikler

• Gıda maddeleri hakkında genel bilgi.
• Satınalma sürecine aşina.
• Benzer standart ve beklentilere sahip bir otelde en az 1 yıl deneyimli.
• Büyümeye ve gelişmeye açık, yapabilirim yaklaşımına sahip
• Detay odaklı.
   

 CV'nizi incelemekten memnuniyet duyarız. Uygun başvuru sahipleri ile doğrudan iletişime geçilecektir.