Mutfak Şefi (Fast Food)

ULUS YİYECEK VE İÇECEK HİZMETLERİ TURİZM İNŞAAT ANONİM ŞİRKETİ

İstanbul Havalimanı'nda bulunan ve Restaurant - Cafe sektöründe faaliyet gösteren şirketimizde aşağıdaki niteliklere sahip Fast Food mutfağında çalışacak "Mutfak Şefi" aramaktayız.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• En az 10 yıl Fast Food restoran mutfağı tecrübesi olan,
  
• Gastronomi, mutfak sanatları konusunda bilgili,
• İnsan ilişkileri ve yönetim becerileri kuvvetli,
• Müşteri memnuniyet odaklı çalışabilen,
• Planlama ve organizasyon yeteneğine sahip,
• Liderlik vasfı yüksek, ekip yönetiminde başarılı,
• Stres yönetimi konusunda başarılı ve çözüm odaklı,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

Görev Tanımı

• Yiyecek ve malzemelerin tazeliğini kontrol etmek,
• Aşçıları denetlemek, koordine etmek
• Tarifler geliştirmek, yiyeceklerin nasıl sunulacağını belirlemek ve trendleri takip etmek,
• Menüleri planlamak ve porsiyon boyutlarına karar vermek,
• Temizlik ve işlevsellik için malzemeleri, ekipmanı ve çalışma alanlarını kontrol etmek,
• Yiyecek ve malzemelerin envanterini tutmak, sipariş vermek ve muhafaza etmek,
• Mutfak güvenlik standartlarını takip etmek,
• İlginç ve yenilikçi tarifler geliştirebilmek için yaratıcı olmak,
• Yemek kalitesini denetlemek,
• Uygun bıçak teknikleri de dahil olmak üzere mükemmel el becerisine sahip olmak,

İstanbul Havalimanı’nda bulunan markamız için fast food "Mutfak Şefi" arayışımız bulunmaktadır.