Mutfak Şefi

ÜMSA YATIRIM ANONİM ŞİRKETİ

Aday İçin Kısa Şirket Tanıtımı:

Otelimizin ismi Hampton by Hilton (4 yıldız). 138 oda, restaurant, banket alanı, oda servisi, fitness center ve teras alanı bulunmakta. 40 kişilik kadromuz olup,5 yıldır faaliyet göstermekteyiz. Samsun Çarşamba Havalimanı'na oldukça yakın mesafede, modern mimarisi ve sunduğu dünya standartlarında konfor ile dikkat çeken Hampton by Hilton Samsun, Samsun Sanayi Bölgesi'ne ve şehrin eğlence noktalarına kolay ulaşım imkânı sunuyor.

• Karadeniz Sahil Yolu'nun hemen üzerindeki konumu 
• Ferah ve konforlu misafir odalarında geniş ekran TV, çay kahve yapma imkânı ve ütü olanakları 
• İş seyahatleriniz sırasında kullanabileceğiniz toplantı odaları 
• Günlük egzersizinizi mümkün olan en iyi şekilde yapabileceğiniz tam donanımlı spor salonu 
• Sabahlarınızı eşsiz kılacak olan ücretsiz sıcak kahvaltı

İŞ TANIMI

• Mutfak hizmetlerinin organizasyonu, planlanması ve uygulaması, 
• Restoranın konsepti ile uyumlu ve misafirlerin beklentilerini karşılayacak menu ve reçetelerin lezzet ve maliyet unsurlarına öncelik vererek geliştirilmesinden güncellenmesi, 
• Düzenlenecek organizasyon/eventler için özel menü hazırlaması, 
• Personel alımına destek verilmesinden, mutfak ve personelin yönetimi, 
• Haftalık olarak yazılı ve sözlü olarak mutfak durumunu (personel, bütçe, menü, müşteri memnuniyeti vb.) raporlama yapılması, 
• Fiilen restoranda bulunmadığı zamanlarda yaşanabilecek ihtiyaçlara karşı her zaman ulaşılabilir ve destek verebilir durumda olması,
• Uluslararası marka otel tecrübesi olan,
• Hijyen kurallarına birebir uyan,
• Güler yüzlü Üst – ast ilişkisini ayırd edebilen,
  
• Samsun’da ikamet eden.
  

Not: 2 aşçı 2 bulaşıkçı ekibine liderlik etmesi amacıyla ihtiyaç bulunmaktadır.