{"id":2022,"date":"2010-10-07T03:00:00","date_gmt":"2010-10-07T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/92.45.35.169\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/"},"modified":"2024-07-03T16:01:58","modified_gmt":"2024-07-03T13:01:58","slug":"yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/","title":{"rendered":"Yemek, a\u015fk ve sevgiyle yap\u0131l\u0131rsa lezzetli olur"},"content":{"rendered":"
\"muratbozok\"<\/a>Londra’da Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlarda deneyim kazanan \u015fef Murat Bozok, kuru fasulye\u2013pilav\u0131 geleneksel sunumundan farkl\u0131 olarak past\u0131rman\u0131n i\u00e7ine pilav\u0131 ve fasulye p\u00fcresini yerle\u015ftirerek, su\u015fi gibi sararak servis yap\u0131yor. Bozok, \u201cT\u00fcrk yemeklerinin daha rafine bir hale getirilmesi ve sunum olarak iyile\u015ftirilmesi gerekiyor\u201d diyerek gen\u00e7 \u015feflere \u00e7ok ciddi g\u00f6revler d\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc iddia ediyor.<\/strong>\u0130smini turuncu renkli Frans\u0131z peynir \u00e7e\u015fidinden alan Mimolett\u2019i 7 ay \u00f6nce a\u00e7an usta \u015fef Murat Bozok, S\u0131raselviler\u2019deki restoran\u0131n\u0131n hem sahibi hem de mutfak \u015fefi. \u0130stanbul \u00dcniversitesi \u0130ngilizce \u0130\u015fletme B\u00f6l\u00fcm\u00fc\u2019n\u00fc bitirdikten sonra iki arkada\u015f\u0131yla birlikte bir restoran a\u00e7an Murat Bozok, bu i\u015fin inceliklerini \u00f6\u011frenmek i\u00e7in Rhode Island\u2019da Johnson & Wales\u2019te\u00a0 a\u015f\u00e7\u0131l\u0131k okumu\u015f. Okul sonras\u0131, Hyatt Park Boston, Ritz Carlton New York ve Ritz Carlton Boston\u2019da;\u00a0 Londra\u2019da 3 Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 Royal Hospital Road ve 1 Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 Angela Hartnett at Connought\u2019ta 2,5 y\u0131l \u00e7al\u0131\u015fm\u0131\u015f. Gordon Ramsay Grup\u2019tan ayr\u0131larak Paris\u2019te 2 Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 L\u2019atalier de Robuchon\u2019da 8 ay \u00e7al\u0131\u015f\u0131p Londra\u2019daki L\u2019atalier de Robuchon restoran\u0131n kurulmas\u0131na yard\u0131m etmi\u015f. Ard\u0131ndan 2 Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 Petrus\u2019a sous-chef olarak geri d\u00f6nerek 1,5 y\u0131l burada g\u00f6rev yapm\u0131\u015f. Son olarak, Gordon Ramsay\u2019in \u0130ngiliz pub\u2019lar\u0131n\u0131 gastro-pub\u2019lara d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrme projesine ba\u011fl\u0131 olarak The Devonshire\u2019de head chef ve devam\u0131nda da al\u0131nan t\u00fcm publar\u0131n co-head chef\u2019i olarak \u00e7al\u0131\u015fm\u0131\u015f.<\/p>\n<\/div>\n
\u201cHer zaman iste\u011fim kendi restoran\u0131m\u0131 a\u00e7makt\u0131. Bundan 10 ay \u00f6ncesinde de Mimolett projesi i\u00e7in T\u00fcrkiye\u2019ye geri d\u00f6nd\u00fcm. Mimolett ile amac\u0131m T\u00fcrkiye\u2019nin ilk Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoran\u0131n\u0131 yaratmakt\u0131. \u015eu an her \u015fey olduk\u00e7a iyi gidiyor\u201d diyen Bozok\u2019la keyifli bir sohbet ger\u00e7ekle\u015ftirdik.<\/div>\n

\nT\u00fcrk mutfa\u011f\u0131n\u0131 nas\u0131l de\u011ferlendiriyorsunuz?<\/strong>
\nT\u00fcrkiye gerek co\u011frafyas\u0131 gerekse y\u00fczy\u0131llarca topraklar\u0131m\u0131zda ya\u015fam\u0131\u015f \u00e7e\u015fitli medeniyetler nedeniyle \u00e7ok zengin bir \u00fclke. Bu anlamda ger\u00e7ekten \u015fansl\u0131 bir \u00fclke oldu\u011fumuzu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum. \u00d6zellikle lezzet anlam\u0131nda, d\u00fcnyan\u0131n bir\u00e7ok yerini gezmi\u015f bir ki\u015fi olarak, kimsenin elimize su d\u00f6kemeyece\u011fini d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum. Sadece bu yemeklerin daha rafine bir hale getirilmesi ve prezantasyon olarak iyile\u015ftirilmesi gerekiyor.\u00a0 Bu anlamda, gen\u00e7 \u015feflerimize de \u00e7ok ciddi misyonlar d\u00fc\u015f\u00fcyor. \u00c7\u00fcnk\u00fc bu lezzetleri muhafaza etmek kadar rafine ederek gelece\u011fe ta\u015f\u0131mak da \u00f6nemli… \u015eu anda d\u00fcnya gastronomisine bakt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda T\u00fcrkiye\u2019nin buna \u00e7ok az katk\u0131s\u0131 oldu\u011funu g\u00f6r\u00fcyoruz. D\u00fcnyada yemek trendleri oluyor ancak maalesef ki bu trendler T\u00fcrkiye\u2019ye hi\u00e7 bula\u015fm\u0131yor. Bence kendi lezzetlerimize sahip \u00e7\u0131kmak kadar d\u00fcnyada gastronomi alan\u0131nda olup bitenleri takip etmek ve bu yenilikleri kendi lezzetlerimiz ile b\u00fct\u00fcnle\u015ftirmek de m\u00fchim.<\/div>\n
\u00c7\u0131tas\u0131 y\u00fcksek restoranlar\u0131m\u0131z yok<\/div>\n

\nD\u00fcnya \u00e7ap\u0131nda T\u00fcrk yemekleri nas\u0131l de\u011ferlendiriliyor?<\/strong>
\nT\u00fcrkiye\u2019yi yurtd\u0131\u015f\u0131nda ba\u015far\u0131 ile temsil eden restoranlar\u0131n say\u0131s\u0131 bir elin parmaklar\u0131n\u0131 ge\u00e7mez. Daha \u00e7ok, d\u00fcnyada daha \u00e7ok kebap ile tan\u0131n\u0131yoruz. Bunun bizi do\u011fru yans\u0131tt\u0131\u011f\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnm\u00fcyorum. Londra\u2019y\u0131 \u00f6rnek alacak olursak, her \u00fclkenin Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlar\u0131n\u0131 g\u00f6rmek m\u00fcmk\u00fcn. \u00c7in, Japon, Hindistan, \u0130talya, Fransa gibi. Maalesef, \u00e7\u0131tas\u0131 y\u00fcksek restoranlar\u0131m\u0131z yok.<\/p>\n

Yurtd\u0131\u015f\u0131 deneyimlerinizin size neler katt\u0131\u011f\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorsunuz?<\/strong>
\nYurtd\u0131\u015f\u0131 deneyimlerim bana ger\u00e7ekten \u00e7ok \u015fey katt\u0131. \u00c7\u00fcnk\u00fc orada her \u015feyden \u00f6te inan\u0131lmaz bir disiplin var. Bu i\u015fte ba\u015far\u0131l\u0131 olabilmek i\u00e7in de disiplin olmazsa olmazlardan\u2026 Benim gen\u00e7 \u015feflere ve bu i\u015fe ba\u015f koymu\u015f ki\u015filere tavsiyem imkanlar\u0131 var ise mutlaka yurt d\u0131\u015f\u0131na \u00e7\u0131kmalar\u0131 \u00e7\u00fcnk\u00fc bu bir \u015fef i\u00e7in inan\u0131lmaz bir f\u0131rsat. Bir restoran\u0131n mutfa\u011f\u0131nda her \u00fclkeden \u015fefler \u00e7al\u0131\u015f\u0131yor ve bir\u00e7ok mutfa\u011f\u0131 \u00f6\u011frenme \u015fans\u0131n\u0131z oluyor. Gen\u00e7 \u015fefler yurtd\u0131\u015f\u0131na \u00e7\u0131kmal\u0131 ve farkl\u0131 farkl\u0131 yerlerde \u00e7al\u0131\u015fmal\u0131 ki oralarda \u00f6\u011frendikleri teknikleri kendi \u00fclkelerindeki malzemeler ve farkl\u0131 k\u00fclt\u00fcrler ile harmanlamal\u0131.<\/div>\n


\nMimolett\u2019in mutfak ekibini olu\u015ftururken nelere dikkat ediyorsunuz?<\/strong>
\nAsl\u0131na bakarsan\u0131z en zor \u015feylerden bir tanesi \u00f6zellikle de mutfak ekibinizi olu\u015fturman\u0131z. \u00c7\u00fcnk\u00fc do\u011fas\u0131 gere\u011fi \u015feflik ger\u00e7ekten \u00e7ok asosyal bir meslek. G\u00fcn\u00fcn b\u00fcy\u00fck bir vaktini mutfakta ge\u00e7iriyorsunuz ve ger\u00e7ekten \u00e7ok zorlay\u0131c\u0131 \u00e7al\u0131\u015fma saatleriniz ve ko\u015fullar\u0131n\u0131z var. \u00c7ok fazla bir sirk\u00fclasyon oluyor mutfakta, i\u015fe ba\u015flayanlar ve i\u015ften ayr\u0131lanlar\u2026 Bu anlamda; ekibimi olu\u015ftururken benim en \u00e7ok dikkat etti\u011fim bu disipline sahip ve bu i\u015fe y\u00fcre\u011fini koymu\u015f ki\u015fileri i\u015fe almak\u2026 Bu i\u015fte ba\u015far\u0131l\u0131 olabilmek i\u00e7in ger\u00e7ekten g\u00f6n\u00fcl vermi\u015f olman\u0131z ve azimli olman\u0131z \u00e7ok \u00e7ok \u00f6nemli. Mutfakta olduk\u00e7a fazla vakit ge\u00e7iriyorum. \u00d6zellikle ak\u015fam servislerinde bizzat mutfakta \u2018pass\u2019 dedi\u011fimiz b\u00f6l\u00fcmde bulunuyorum. Masaya gidecek tabaklar en son benim elimden ge\u00e7iyor. S\u0131k s\u0131k men\u00fclerimizi de\u011fi\u015ftiriyoruz. Bu da ciddi bir al\u0131\u015ft\u0131rma oluyor mutfak ekibi i\u00e7in\u2026<\/div>\n
Yaz\u0131n bezelye, sonbaharda kestane \u00e7orbas\u0131..<\/div>\n

\nRestoran\u0131n\u0131z\u0131n m\u00f6n\u00fcs\u00fcn\u00fcn di\u011fer restoranlardan ne gibi farkl\u0131l\u0131klar\u0131 var?<\/strong>
\n\u00d6ncelikle \u015funu s\u00f6ylemeliyim ki Mimolett olarak; men\u00fclerimizi s\u0131k s\u0131k yeniliyoruz. A La Carte men\u00fcm\u00fcz d\u0131\u015f\u0131nda mutlaka birka\u00e7 tad\u0131m men\u00fcm\u00fcz bulunuyor. Daha k\u00fc\u00e7\u00fck porsiyonlardan ve daha fazla \u00e7e\u015fitten olu\u015fan tad\u0131m men\u00fclerimiz restoran\u0131m\u0131z\u0131 ziyaret eden misafirlere daha fazla yeme\u011fi tatma f\u0131rsat\u0131 sunuyor. Dikkat etti\u011fimiz bir di\u011fer fakt\u00f6r ise t\u00fcm malzemeleri mevsiminde ve taze olarak kullanmak. E\u011fer o mevsim kestane var ise kestane \u00e7orbas\u0131 yap\u0131yoruz. Yaz\u0131n bezelye \u00e7orbas\u0131, gazpa\u00e7yo \u00e7orbas\u0131 gibi yaza daha uygun \u00e7orbalar yap\u0131yoruz. \u00c7\u00fcnk\u00fc bence bir yeme\u011fin lezzeti kadar kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131z malzemelerin tazeli\u011fi de \u00f6nemli. Bu konuda ger\u00e7ekten duyarl\u0131 olmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Ayn\u0131 zamanda restoran\u0131m\u0131zda geneti\u011fi de\u011fi\u015ftirilmi\u015f organizmalar i\u00e7eren malzemeler kullanmama konusunda s\u00f6z\u00fc veren ilk restoran\u0131z.<\/div>\n

\nFavori yemekleriniz hangileri?<\/strong>
\nMisafirlerimizden en \u00e7ok be\u011fendikleri yemeklerimizi sorarsan\u0131z Foie Gras (Kaz Ci\u011feri) Sote ve Geyik Pirzola diyebilirim. Foie Gras, Mimolett a\u00e7\u0131ld\u0131\u011f\u0131ndan beri men\u00fcden hi\u00e7 \u00e7\u0131karmad\u0131\u011f\u0131m\u0131z imza yemeklerimizden bir tanesi.<\/div>\n
Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlar\u0131n mutfaklar\u0131ndaki belirgin \u00f6zellikler nelerdir? <\/strong>Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlar\u0131n mutfaklar\u0131nda \u00e7ok ciddi bir disiplin var. Onlar\u0131n bu kadar ba\u015far\u0131l\u0131 olmalar\u0131n\u0131n en belirgin nedeni de bu bence. Ekip olduk\u00e7a b\u00fcy\u00fck\u2026 \u00d6zellikle de 3 Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlarda 45 ki\u015fiye 55 ki\u015filik bir ekip hizmet ediyor. Zaten 3 Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlar k\u00e2r edilebilen restoranlar de\u011fil. \u00c7ok ciddi maliyetler s\u00f6z konusu. Yurtd\u0131\u015f\u0131nda \u015fefler daha \u00e7ok 1 y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlardan k\u00e2r edebiliyor. Ayn\u0131 zamanda devaml\u0131l\u0131k g\u00f6z\u00fcn\u00fcze \u00e7arp\u0131yor. Ortaya sunduklar\u0131 \u015fey hangi mutfa\u011f\u0131n \u00fcr\u00fcn\u00fc olursa olsun bir farkl\u0131l\u0131k s\u00f6z konusu. Fiyat ve kalite dengesi en belirgin unsurlardan bir di\u011feri\u2026<\/div>\n

\nD\u00fcnya genelinde be\u011fendi\u011finiz \u015fef ve restoranlar hangileri?<\/strong>
\nD\u00fcnyan\u0131n en iyi restoranlar\u0131 art\u0131k yaln\u0131zca Fransa gibi gastronominin en k\u00f6kl\u00fc merkezlerinden de\u011fil farkl\u0131 co\u011frafyalardan da \u00e7\u0131k\u0131yor. Otuz y\u0131l \u00f6nce Amerikan, \u0130spanyol, \u0130ngiliz mutfa\u011f\u0131 diye bir \u015fey yoktu. G\u00fcn\u00fcm\u00fczde bu \u00fclkeler gastronomi merkezleri ilan ediliyor. \u00d6rne\u011fin; Brezilya San Paolo\u2019dan Alex Atala\u2019n\u0131n hem \u015fefi hem sahibi oldu\u011fu Dom restoran. Son birka\u00e7 y\u0131ld\u0131r d\u00fcnyan\u0131n en iyi restoranlar\u0131 aras\u0131nda ba\u015f s\u0131ray\u0131 ald\u0131. Amazonlardan esinlenerek ve beslenerek yapt\u0131\u011f\u0131 yarat\u0131c\u0131 yemeklerle Alex Atala\u2019y\u0131 ger\u00e7ekten \u00e7ok ba\u015far\u0131l\u0131 buluyorum. Ayn\u0131 zamanda bu sene d\u00fcnyan\u0131n en iyi restoran\u0131 se\u00e7ilen Danimarka\u2019n\u0131n ba\u015fkenti Kopenhag\u2019daki Noma restoran. \u015eefi Rene Redzepi. Yerel tatlar\u0131 ve malzemeleri yeni pi\u015firme teknikleri ile sunuyor restoran\u0131nda.<\/div>\n
Sebze \u00e7orbas\u0131na bay\u0131l\u0131r\u0131m<\/div>\n

\nEn sevdi\u011finiz yemek?<\/strong>
\nHokus pokusu olmayan yemeklerden ho\u015flan\u0131yorum. Az malzeme ile iyi ve lezzetli yemek yapmak \u00e7ok daha \u00f6nemli. \u00d6zellikle yapmaktan keyif ald\u0131\u011f\u0131m yemek \u00e7orba diyebilirim. Mimolett\u2019te mevsimsel olarak her 15 g\u00fcnde bir farkl\u0131 \u00e7orbalar yap\u0131yoruz ve genellikle yeme\u011fe ba\u015flamadan \u00f6nce amuse bouche (damak ho\u015flu\u011fu) \u015feklinde minik fincanlarda misafirlerimize sunuyoruz.<\/div>\n
T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131ndan be\u011fendi\u011finiz lezzetler var m\u0131?<\/strong>
\nT\u00fcrk mutfa\u011f\u0131nda \u00e7ok g\u00fczel lezzetlerimiz var bence. Sadece biraz daha rafinele\u015ftirmek \u00f6nemli gibi geliyor. Sunum anlam\u0131nda farkl\u0131l\u0131k yaratmak ho\u015f olabilir. \u00d6rne\u011fin; Mimolett\u2019i ilk a\u00e7t\u0131\u011f\u0131mda men\u00fcye koymak konusunda karars\u0131zl\u0131k ya\u015fad\u0131\u011f\u0131m kuru fasulye pilav var. Bence T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131n\u0131n en g\u00fczel lezzetlerinden biri. Benim yapt\u0131\u011f\u0131m kuru fasulye \u2013 pilav\u0131n geleneksel sunumundan olduk\u00e7a farkl\u0131. Past\u0131rman\u0131n i\u00e7ine pilav\u0131 ve fasulye p\u00fcresini yerle\u015ftirerek su\u015fi gibi sar\u0131lm\u0131\u015f hali\u2026<\/div>\n
Yemek yapmaya merakl\u0131lar i\u00e7in kurslar da var.\n<\/div>\n
Yemekteki ustal\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 ba\u015fkalar\u0131yla payla\u015f\u0131yor musunuz?<\/strong>
\nMimolett\u2019te \u00e7\u0131k\u0131\u015f noktam\u0131z buran\u0131n ayn\u0131 zamanda bir nevi okul niteli\u011finde olmas\u0131. \u00c7\u00fcnk\u00fc 12 y\u0131l \u00f6nce bu i\u015fe at\u0131ld\u0131\u011f\u0131mda bu sekt\u00f6rle ilgili bilgi alabilece\u011fim \u00e7ok kimse yoktu. Hangi okula gitmeli, hangi kitaplar\u0131 okumal\u0131, hangi \u015fefleri takip etmeli, hangi b\u0131\u00e7aklar\u0131 kullanmal\u0131 gibi bir\u00e7ok konuda sorular\u0131m vard\u0131. Bu nedenle gerek yazd\u0131\u011f\u0131m blog ile gerekse Mimolett ile bu yola g\u00f6nl\u00fcn\u00fc koymu\u015f gen\u00e7 \u015feflere \u00f6rnek olmaya \u00f6zen g\u00f6steriyoruz. Ayn\u0131 zamanda her ay ger\u00e7ekle\u015ftirdi\u011fimiz yemek kurslar\u0131m\u0131z var. Yaln\u0131zca profesyoneller de\u011fil ayn\u0131 zamanda yemek yapmaya ilgi duyan herkes kat\u0131labiliyor.<\/div>\n

\nA\u015f\u00e7\u0131l\u0131k mesle\u011fini se\u00e7meyi d\u00fc\u015f\u00fcnenlere ne tavsiye edersiniz?<\/strong>
\nHer \u015feyden \u00f6nce bu yola ger\u00e7ekten g\u00f6nl\u00fcn\u00fcz\u00fc koyman\u0131z laz\u0131m. \u015eef adaylar\u0131 bu konuda \u00e7ok iyi d\u00fc\u015f\u00fcnmeli. Ger\u00e7ekten \u00e7ok uzun ve yorucu bir yol. E\u011fer imkanlar\u0131 var ise yurtd\u0131\u015f\u0131nda tecr\u00fcbe edinmeliler.\u00a0 Tek bir yerde uzun y\u0131llar \u00e7al\u0131\u015fmak yerine bir\u00e7ok restoranda tecr\u00fcbe edinmeli, di\u011fer \u015fefleri ve d\u00fcnyadaki \u015fefleri takip etmeliler.\n<\/div>\n
Hobileriniz neler? Bo\u015f zamanlar\u0131n\u0131z\u0131 nas\u0131l ge\u00e7iriyorsunuz?<\/strong>
\nBen kitap okumaktan ve gezmekten \u00e7ok ho\u015flan\u0131r\u0131m. \u00c7\u00fcnk\u00fc her okudu\u011fum ve her g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcm \u015fey bana ilham verir. Sanat da ilgi duydu\u011fum alanlardan bir di\u011feri. Resim sergilerine gitmekten ho\u015flan\u0131r\u0131m.<\/div>\n

\nYemekleri ufak de\u011fi\u015fikliklerle lezzetli ve \u00f6zel hale gelebilecek ipu\u00e7lar\u0131n\u0131z var m\u0131? <\/strong>T\u00fcrkiye\u2019de yanl\u0131\u015f yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z \u015feylerden bir tanesi pi\u015firme teknikleri. Biz T\u00fcrkler olarak daha \u00e7ok tencere yeme\u011fi yap\u0131yoruz. Yurtd\u0131\u015f\u0131nda ise \u00f6rne\u011fin et pi\u015firiliyor sosu ayr\u0131ca yap\u0131l\u0131yor. Bunun ciddi \u015fekilde lezzet farkl\u0131l\u0131\u011f\u0131na neden oluyor. \u0130yi bir malzeme ve do\u011fru pi\u015firme tekni\u011fi bir araya geldi\u011finde g\u00fczel sonu\u00e7lar \u00e7\u0131kaca\u011f\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum. Ayn\u0131 zamanda tuzlamak ve biberlemek pi\u015firilirken yap\u0131lmas\u0131 gereken \u015feyler aras\u0131nda.<\/div>\n
<\/div>\n\n
\n\t
\n
\n\t\t\t\"Loading\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Londra’da Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlarda deneyim kazanan \u015fef Murat Bozok, kuru fasulye\u2013pilav\u0131 geleneksel sunumundan farkl\u0131 olarak past\u0131rman\u0131n i\u00e7ine pilav\u0131 ve fasulye p\u00fcresini yerle\u015ftirerek, su\u015fi gibi sararak servis yap\u0131yor. Bozok, \u201cT\u00fcrk yemeklerinin daha rafine bir hale getirilmesi ve sunum olarak iyile\u015ftirilmesi gerekiyor\u201d diyerek gen\u00e7 \u015feflere \u00e7ok ciddi g\u00f6revler d\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc iddia ediyor.\u0130smini turuncu renkli Frans\u0131z peynir \u00e7e\u015fidinden alan […]<\/p>\n\n

\n\t
\n
\n\t\t\t\"Loading\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4626,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null,"_elementor_conditions":[]},"categories":[2211],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2022","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-kariyer-gelisimi"},"yoast_head":"\nYemek, a\u015fk ve sevgiyle yap\u0131l\u0131rsa lezzetli olur | Kariyer Rehberi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Londra'da Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlarda deneyim kazanan \u015fef Murat Bozok, kuru fasulye\u2013pilav\u0131 geleneksel sunumundan farkl\u0131 olarak past\u0131rman\u0131n i\u00e7ine\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"tr_TR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Yemek, a\u015fk ve sevgiyle yap\u0131l\u0131rsa lezzetli olur\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Londra'da Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlarda deneyim kazanan \u015fef Murat Bozok, kuru fasulye\u2013pilav\u0131 geleneksel sunumundan farkl\u0131 olarak past\u0131rman\u0131n i\u00e7ine\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kariyer Rehberi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2010-10-07T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-03T13:01:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/muratbozok.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"290\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"150\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kariyer.net\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Yazan:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kariyer.net\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tahmini okuma s\u00fcresi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 dakika\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Yemek, a\u015fk ve sevgiyle yap\u0131l\u0131rsa lezzetli olur | Kariyer Rehberi","description":"Londra'da Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlarda deneyim kazanan \u015fef Murat Bozok, kuru fasulye\u2013pilav\u0131 geleneksel sunumundan farkl\u0131 olarak past\u0131rman\u0131n i\u00e7ine","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/","og_locale":"tr_TR","og_type":"article","og_title":"Yemek, a\u015fk ve sevgiyle yap\u0131l\u0131rsa lezzetli olur","og_description":"Londra'da Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlarda deneyim kazanan \u015fef Murat Bozok, kuru fasulye\u2013pilav\u0131 geleneksel sunumundan farkl\u0131 olarak past\u0131rman\u0131n i\u00e7ine","og_url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/","og_site_name":"Kariyer Rehberi","article_published_time":"2010-10-07T00:00:00+00:00","article_modified_time":"2024-07-03T13:01:58+00:00","og_image":[{"width":290,"height":150,"url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/muratbozok.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kariyer.net","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Yazan:":"Kariyer.net","Tahmini okuma s\u00fcresi":"9 dakika"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/"},"author":{"name":"Kariyer.net","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#\/schema\/person\/eb36201afd42c03bc83b82060447b2c9"},"headline":"Yemek, a\u015fk ve sevgiyle yap\u0131l\u0131rsa lezzetli olur","datePublished":"2010-10-07T00:00:00+00:00","dateModified":"2024-07-03T13:01:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/"},"wordCount":1885,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/muratbozok.jpg","articleSection":["Kariyer Geli\u015fimi"],"inLanguage":"tr","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/","url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/","name":"Yemek, a\u015fk ve sevgiyle yap\u0131l\u0131rsa lezzetli olur | Kariyer Rehberi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/muratbozok.jpg","datePublished":"2010-10-07T00:00:00+00:00","dateModified":"2024-07-03T13:01:58+00:00","description":"Londra'da Michelin y\u0131ld\u0131zl\u0131 restoranlarda deneyim kazanan \u015fef Murat Bozok, kuru fasulye\u2013pilav\u0131 geleneksel sunumundan farkl\u0131 olarak past\u0131rman\u0131n i\u00e7ine","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/#breadcrumb"},"inLanguage":"tr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"tr","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/muratbozok.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/muratbozok.jpg","width":290,"height":150},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/yemek-ask-ve-sevgiyle-yapilirsa-lezzetli-olur\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Anasayfa","item":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Yemek, a\u015fk ve sevgiyle yap\u0131l\u0131rsa lezzetli olur"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#website","url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/","name":"Kariyer Rehberi","description":"\u0130\u015f D\u00fcnyas\u0131yla \u0130lgili Bilmek \u0130stedi\u011finiz Her \u015eey","publisher":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"tr"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#organization","name":"Kariyer.net","url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"tr","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi-new\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/og-image11.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi-new\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/og-image11.jpg","width":800,"height":800,"caption":"Kariyer.net"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#\/schema\/person\/eb36201afd42c03bc83b82060447b2c9","name":"Kariyer.net","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"tr","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddce3ac68cb52fb2ae004bcee334e49ccc6361fefd68c5f6f4d2a86630c28b2e?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddce3ac68cb52fb2ae004bcee334e49ccc6361fefd68c5f6f4d2a86630c28b2e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddce3ac68cb52fb2ae004bcee334e49ccc6361fefd68c5f6f4d2a86630c28b2e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kariyer.net"},"url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/author\/kariyer-net\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2022"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20349,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2022\/revisions\/20349"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}