{"id":2666,"date":"2007-11-08T02:00:00","date_gmt":"2007-11-08T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/92.45.35.169\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/"},"modified":"2024-07-03T16:03:03","modified_gmt":"2024-07-03T13:03:03","slug":"turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/","title":{"rendered":"T\u00fcrkiye’nin ilk ve tek kad\u0131n somelyesi: ‘Esra \u00d6nat’"},"content":{"rendered":"
<\/p>\n
\"\"\u015earaba olan merak\u0131n\u0131z nas\u0131l ba\u015flad\u0131?<\/strong> <\/font><\/span><\/div>\n
Ben iki ya\u015f\u0131ndayken Fransa’ya gittik, 13 -14 ya\u015f\u0131ndan sonra da Amerika’ya gittim. Hayat\u0131m\u0131n b\u00fcy\u00fck bir b\u00f6l\u00fcm\u00fc yurtd\u0131\u015f\u0131nda ge\u00e7ti. Bunlar geli\u015fim ya\u015flar\u0131 oldu\u011fu i\u00e7in de insan \u00e7evresinden fazlas\u0131yla etkileniyor. \u00dcstelik biz geleneksel bir aile de de\u011fildik, t\u00fcm\u00fcyle oran\u0131n gelenek ve g\u00f6rg\u00fclerine g\u00f6re ya\u015fad\u0131k. Ge\u00e7irgen bir aile yap\u0131m\u0131z vard\u0131. Frans\u0131z mutfa\u011f\u0131n\u0131 severdik, babam da onu severdi. Bu y\u00fczden \u015farap bir merak de\u011fil, hayat\u0131m\u0131z\u0131n bir par\u00e7as\u0131yd\u0131. Her orda yeti\u015fen normal Frans\u0131z \u00e7ocu\u011fu gibiydim. Kap\u0131c\u0131 \u00e7ocu\u011fu da \u015farap i\u00e7iyordu, ben de \u015farap i\u00e7iyordum. Hi\u00e7 \u00f6zel bir \u015fey de\u011fildi. \u00c7o\u011fu insan ilk ne zaman \u015farap i\u00e7ti\u011fini hat\u0131rl\u0131yor. Ama ben hat\u0131rlam\u0131yorum, o kadar k\u00fc\u00e7\u00fckt\u00fcm. Ben bildim bileli babam sofrada bize k\u00fc\u00e7\u00fck bardaklarda \u015farap verirdi. Kola falan i\u00e7mezdik. Kan yapan, sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir \u015fey olarak \u00f6\u011frendim \u015farab\u0131. Hazm\u0131 kolayla\u015ft\u0131r\u0131r, tad\u0131 g\u00fczeldir vs… B\u00f6yle b\u00fcy\u00fcd\u00fck.<\/font><\/span><\/div>\n
Amerika’ya gitti\u011finizde \u015farap k\u00fclt\u00fcr\u00fcnden uzak kald\u0131n\u0131z m\u0131?<\/span><\/font><\/strong><\/div>\n
Annem babam ayr\u0131ld\u0131ktan sonra annemle Amerika’ya gittik. Ortaokul ve \u00fcniversiteye orada devam ettim. Apayr\u0131 bir k\u00fclt\u00fcr tabii ki. Biz Fransa’da evde sofram\u0131zda \u015farap i\u00e7iyorduk ama orada 18 ya\u015f\u0131ndan k\u00fc\u00e7\u00fcklere \u015farap vermek yasak. Karde\u015fimle akl\u0131m\u0131z alm\u0131yordu; sucuk yiyemezsin denmesi gibi sa\u00e7ma bir \u015fey. Bir de annem babam izin veriyor, yasalar izin vermiyor. Kim kanun dinler… \u00c7ok ilgin\u00e7ti. Amerika’da \u015farap k\u00fclt\u00fcr\u00fc neredeyse hi\u00e7 yoktu o zamanlar. Yemek k\u00fclt\u00fcrleri ikiye ayr\u0131l\u0131r ya, zeytinya\u011f\u0131 ve \u015farap bir yanda, tereya\u011f\u0131 ve bira di\u011fer yanda… Amerika tereya\u011f\u0131 k\u0131sm\u0131nda daha \u00e7ok. Onlar s\u00fct i\u00e7iyorlar yeme\u011fin yan\u0131nda. Bana \u00e7ok korkun\u00e7 geliyor. Yemek k\u00fclt\u00fcr\u00fc bak\u0131m\u0131ndan da biraz zorluk \u00e7ektim.<\/font><\/span><\/div>\n
Hayat\u0131n\u0131z\u0131 \u015farap uzmanl\u0131\u011f\u0131yla kazanabilece\u011finizi ne zaman fark ettiniz?<\/span><\/font><\/strong><\/div>\n
\u00dcniversitede dillerim var diye Turizm Otelcilik B\u00f6l\u00fcm\u00fc’n\u00fc tercih ettim. Florida’da staj yapt\u0131\u011f\u0131m otelde \u00e7ok \u00fcnl\u00fc bir \u015farap b\u00f6l\u00fcm\u00fc vard\u0131. Amerika’n\u0131n en iyilerinden biri. Benim do\u011fal olarak bildi\u011fim \u015feylerle para kazanan insanlar oldu\u011funu g\u00f6r\u00fcnce \u00e7ok \u015fa\u015f\u0131rd\u0131m. Yiyip i\u00e7ip bir de para kazan\u0131yorlar, ben de yapar\u0131m dedim ve o konuya e\u011fildim. Orada onlar\u0131n ne kadar bilmedi\u011fini ve benim bildi\u011fimi g\u00f6rd\u00fcm. Ben \u015farab\u0131 biliyordum \u00e7\u00fcnk\u00fc b\u00fct\u00fcn markalar\u0131 tan\u0131yorum, \u00e7ocukken hepsini gezmi\u015fim… Babam bizi s\u00fcrekli o \u015fato senin bu \u015fato benim gezdirirdi. Kasalarla \u015fatolardan, k\u00f6ylerden \u015farap al\u0131n\u0131rd\u0131. Ara\u015ft\u0131r\u0131r, bulur, sahibiyle anla\u015f\u0131rd\u0131 babam. Bu y\u00fczden d\u00fcnyan\u0131n en \u00fcnl\u00fc \u015faraplar\u0131n\u0131n \u00fcreticilerini bile tan\u0131yorum. Hi\u00e7 zorluk \u00e7ekmedim. Kendimi yeti\u015ftirmem gereken durumlar oldu, ba\u015fka y\u00f6relerin \u015faraplar\u0131n\u0131 tatmam gerekiyordu vs… Ama o ya\u015f\u0131n\u0131 ba\u015f\u0131n\u0131 alm\u0131\u015f, erkek somelyeler \u00e7ok bozulmu\u015ftu 18 – 19 ya\u015f\u0131nda bir k\u0131z\u0131n kendilerinden daha fazla biliyor olmas\u0131na. <\/font><\/span><\/div>\n
Somelyelik tam olarak nas\u0131l bir meslek?<\/font><\/span><\/strong><\/div>\n
Al\u0131m yap\u0131l\u0131rken restoran\u0131n veya otelin sahibine dan\u0131\u015fmanl\u0131k yap\u0131yorsunuz. Restoranlarda, otellerde kavlar\u0131 mahzenleri olu\u015fturuyorsunuz. Bu y\u00fczden \u015farab\u0131n nas\u0131l yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131, \u00fcz\u00fcm \u00e7e\u015fitlerini \u00e7ok iyi bilmeniz gerekiyor. Ama ayn\u0131 zamanda m\u00fc\u015fteriye bire bir ileti\u015fiminiz de oluyor. Direkt servis yap\u0131yorsunuz. Mesela biri roast beef yiyecekse onunla nas\u0131l bir \u015farab\u0131n gidece\u011fini ona ben s\u00f6yl\u00fcyorum. Somelyeli\u011fin temeli servistir. Sahneye \u00e7\u0131k\u0131p sat\u0131\u015f yap\u0131yorsunuz ve do\u011fru insanlara do\u011fru \u015farab\u0131 vermek \u00e7ok \u00f6nemli. Yemekle \u015farap aras\u0131nda ili\u015fkiyi anlatman\u0131z gerekiyor. Somelyelik \u00f6yle ba\u015flar ve \u00e7ok ba\u015fka yerlere do\u011fru geni\u015fleyebilir. Yat\u0131r\u0131m ama\u00e7l\u0131 olabilecek \u015faraplar i\u00e7in bir nevi dan\u0131\u015fman olabilirsiniz. Baz\u0131 \u015faraplar hisse senedi gibi de\u011ferlendi\u011finden spek\u00fclatif yat\u0131r\u0131mlar yap\u0131yor insanlar. \u00c7ok \u00fcnl\u00fc, inan\u0131lmaz rakamlar kazanan insanlar var bu i\u015ften. \u0130nsanlar bazen deg\u00fcstat\u00f6rl\u00fckle kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131yor somelyeli\u011fi. Deg\u00fcstat\u00f6r, fabrikada \u00fcretim a\u015famas\u0131nda tad\u0131m yapan ki\u015fidir; teknik adamd\u0131r. Bizim i\u015fimizse \u015farap \u015fi\u015felendikten sonra ba\u015fl\u0131yor. <\/font><\/span><\/div>\n
T\u00fcrkiye’ye ne zaman d\u00f6nd\u00fcn\u00fcz?<\/font><\/span><\/strong><\/div>\n
Asl\u0131nda kazayd\u0131 T\u00fcrkiye’ye d\u00f6nmek, hi\u00e7 \u00f6yle bir niyetim yoktu. T\u00fcrkiye’ye yaz tatillerinde gelirdik. Bir yaz geldi\u011fimde, d\u00f6n\u00fc\u015fte California’da bir \u015farap \u00fcreticisiyle birlikte \u00e7al\u0131\u015fmay\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyordum. Akrabalar\u0131m benim akl\u0131m\u0131 \u00e7eldi a\u00e7\u0131k\u00e7as\u0131. Buraya gel biraz, herkesi tan\u0131yoruz, \u015farap \u00fcreticisi tan\u0131d\u0131klar\u0131m\u0131z var, burada \u00e7al\u0131\u015f\u0131rs\u0131n dediler. Geli\u015f o geli\u015f oldu. Bir de o zaman ideallerim vard\u0131. Buras\u0131 \u015farab\u0131n anavatan\u0131, burada \u015farap k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fc yaymak istiyordum. Daha ke\u015ffedilmemi\u015f b\u00fcy\u00fck bir potansiyel var derken b\u00fcy\u00fck hayallerle, heyecanlarla geldim T\u00fcrkiye’ye. Ama iki \u00fc\u00e7 sene sonra balon s\u00f6nd\u00fc. Burada biraz premat\u00fcre bir sanayi oldu\u011funu g\u00f6rd\u00fcm.<\/font><\/span><\/div>\n
Niye geli\u015fmemi\u015f sizce \u015farap\u00e7\u0131l\u0131k T\u00fcrkiye’de?<\/font><\/span><\/strong><\/div>\n
Asl\u0131nda bunun yan\u0131t\u0131, di\u011fer alanlarda niye geli\u015fmedi\u011fimizle ayn\u0131 bence. Biz kendi do\u011fal de\u011ferlerimizi de\u011ferlendiremiyoruz. Bunlar bize tanr\u0131 vergisi. \u0130nsan uygarl\u0131\u011f\u0131n\u0131n ba\u015flang\u0131c\u0131 bizim topraklarda bir kere. \u015earab\u0131n anavatan\u0131 da Anadolu. Peki nas\u0131l oluyor da d\u00fcnyan\u0131n bundan haberi yok? Bunu duyurmad\u0131ktan., k\u00fclt\u00fcr miras\u0131n\u0131 kullanmad\u0131ktan sonra ne anlam\u0131 var? Dini, ekonomik, sosyal bir\u00e7ok nedeni var bu geri kalm\u0131\u015fl\u0131\u011f\u0131n. Ama Osmanl\u0131 i\u015fgal etti\u011fi di\u011fer \u00fclkelerin \u015farap \u00fcretiminden ciddi gelir elde ediyordu, onlar\u0131 hi\u00e7 engellemedi. Bir s\u00fcre Anadou’da da devam etti \u00fcretim. Rum ve Ermeni az\u0131nl\u0131klar\u0131n elindeydi ama gerekli destek oraya do\u011fru gitmedi. Ayakta duranlar Kavakl\u0131dere ve Doluca olmu\u015f. Onlar da cumhuriyetin kurulu\u015fundan bu yana ele alm\u0131\u015flar \u015farap \u00fcretimini. Rumlar Ermeniler, daha do\u011frusu Osmanl\u0131’n\u0131n sonuna do\u011fru \u00fcz\u00fcm yeti\u015ftiricisi konumunda olan insanlar T\u00fcrkiye’den gidince bir\u00e7ok ba\u011f s\u00f6k\u00fclm\u00fc\u015f. Hala da bir\u00e7ok \u00fcz\u00fcm \u00fcreticisi \u015farap yapmak i\u00e7in \u00fcz\u00fcm\u00fcn\u00fc satm\u0131yor. \u015earap sonu\u00e7ta \u00fcz\u00fcmden yap\u0131l\u0131yor, \u00fcz\u00fcm bir ba\u011fda yeti\u015fiyor ve bu ba\u011f\u0131n sahipleri insanlar. Onlar\u0131n da fikirleri var, inan\u00e7lar\u0131 var. Bu \u00f6nyarg\u0131lar k\u0131r\u0131labilir mi? Belki. Ama en \u00f6nemlisi e\u011fitim ve te\u015fvik vermek. K\u00f6yl\u00fcler i\u00e7in cazip olmal\u0131 \u015farapl\u0131k \u00fcz\u00fcm \u00fcretmek. Ama te\u015fvikler \u015farapl\u0131k \u00fcz\u00fcm de\u011fil, yemeklik \u00fcz\u00fcmler i\u00e7in veriliyor. T\u00fcrkiye d\u00fcnyada d\u00f6rd\u00fcnc\u00fc \u00fclke \u00fcz\u00fcm \u00fcretiminde. Fransa \u0130talya, \u0130spanya \u015farap konusunda da devler ve en \u00e7ok \u015farap t\u00fcketilen \u00fclkeler. Onlarda t\u00fcketim ki\u015fi ba\u015f\u0131na 65 litre, bizdeyse 1 litreden az. Amerika’da bile 12 litre. <\/font><\/span><\/div>\n
T\u00fcrkiye’de en iyi \u015farap hangi \u00fcz\u00fcmlerden yap\u0131l\u0131yor?<\/font><\/span><\/strong><\/div>\n
Trakya ve Kapadokya \u00fcz\u00fcm \u00fcretimi i\u00e7in elveri\u015fli. Ege biraz s\u0131cak, iklimler de de\u011fi\u015fiyor. Avustralya’n\u0131n \u00e7\u00f6llerinde de \u00fcz\u00fcm yeti\u015ftiriliyor. Kuzey Afrika’da, L\u00fcbnan’da \u00e7ok g\u00fczel \u00fcz\u00fcmler yeti\u015febiliyor. Ama onlarda irtifa var, \u00fcz\u00fcm \u00fcretiminde irtifa da \u00e7ok \u00f6nemli. Denizli civarlar\u0131 \u00e7ok uygun, k\u0131y\u0131lar de\u011fil i\u00e7erlere do\u011fru… T\u00fcrkiye’nin en me\u015fhur \u00fcz\u00fcmleri Diyarbak\u0131r, Elaz\u0131\u011f y\u00f6resinin \u00fcz\u00fcmleri \u00d6k\u00fczg\u00f6z\u00fc ve Bo\u011fazkere. Bir de \u015fimdi \u00e7ok pop\u00fcler olan Kayac\u0131k karas\u0131, Ankara civarlar\u0131nda yeti\u015ftiriliyor. Bunlar k\u0131rm\u0131z\u0131lar. Beyazda da Emir ve Sultaniye \u00fcz\u00fcmleri iyi sonu\u00e7 veriyor. Sultaniye ufak \u00e7ekirdeksiz bir \u00fcz\u00fcmd\u00fcr ama \u00e7ok g\u00fczel bir rayiha elde ediliyor ve yabanc\u0131lar\u0131n en \u00e7ok sevdi\u011fi \u015farap. A\u011f\u0131z tatlar\u0131na \u00e7ok uygun. <\/font><\/span><\/div>\n
Bir \u015farab\u0131 iyi yapan \u015feyi tarif edebilir misiniz?<\/font><\/span><\/strong><\/div>\n
En basit s\u00f6yleyebilece\u011fim \u015fey, \u015farab\u0131n b\u00fct\u00fcn olarak dengeli gelmesi gerekti\u011fi. Kokusu, tad\u0131 ve rengiyle bir b\u00fct\u00fcn olu\u015fturmas\u0131 gerekiyor \u015farab\u0131n. A\u011fz\u0131n\u0131zda sivri tatlar, ac\u0131l\u0131k b\u0131rakmamal\u0131. Yuvarlak, kadifemsi olmal\u0131, i\u00e7indeki maddeler a\u011fz\u0131n\u0131za haz vermeli. \u0130yi bir yemekle k\u00f6t\u00fc bir yeme\u011fi ay\u0131rt etmek kadar do\u011fal asl\u0131nda. Tabii ki \u00e7ok \u015fahane bir \u015farapla orta kalitede bir \u015farab\u0131 ay\u0131rt edebilmek i\u00e7in bir tak\u0131m kriterler var. Bunlar\u0131 \u00e7ok \u015farap tadarak \u00f6\u011frenmeniz gerekiyor. Genel olarak iyi \u015farap a\u011fz\u0131n\u0131z\u0131 y\u0131pratmadan size zevk veren, ho\u015funuza giden, lezzetli bir \u015fey olmal\u0131. \u0130\u00e7tik\u00e7e daha fazla i\u00e7mek istiyorsan\u0131z o \u015farap g\u00fczeldir. K\u00f6t\u00fc demlenmi\u015f bir \u00e7ay\u0131 da anlayabilirsiniz. Ki\u015fiden ki\u015fiye zevkler de\u011fi\u015febilir ama kimse ac\u0131y\u0131 sevmez. \u015earab\u0131 kimi buruk sever, kimi daha \u00e7i\u00e7eksi kokularla meyvemsi kokular\u0131 sever, kimiyse daha baharatl\u0131, topraks\u0131, vah\u015fi, \u00e7i\u011f kokulardan ho\u015flanabilir, kimi daha dolgun g\u00f6vdeli, etli butlu, neredeyse \u00e7i\u011fnenecek kadar yo\u011fun \u015faraplar\u0131 sever. Baz\u0131lar\u0131 da su gibi giden \u015farab\u0131 sever. Bunlar\u0131n hepsi zevk, \u015farap asl\u0131nda \u00e7ok subjektif bir \u015fey. <\/font><\/span><\/div>\n
Tat ve koku duyusunu keskinle\u015ftirmenin bir yolu var m\u0131?<\/strong> <\/font><\/span><\/div>\n
Herkeste \u00e7ok geli\u015fkin olmayabilir ama asl\u0131nda geli\u015ftirilebilir bir \u015fey. Bir t\u00fcr rahats\u0131zl\u0131\u011f\u0131n\u0131z, mesela burunda koku al\u0131m\u0131n\u0131 engelleyecek bir deformasyon yoksa spor gibi kendinizi yeti\u015ftirebilirsiniz. Ben mesela sigara i\u00e7miyorum, ama baz\u0131lar\u0131na g\u00f6re sigara daha da art\u0131r\u0131yor \u015farab\u0131n tad\u0131n\u0131. En ba\u015fta kokular\u0131 haf\u0131zan\u0131zda tutabilmeniz gerek. Kokular\u0131 bilmezseniz nas\u0131l benzeteceksiniz? Bunlar\u0131n da ipu\u00e7lar\u0131 var. Yemek yapan insanlarda da do\u011fal bir yetenek vard\u0131r, yemek kursuna giden insanlara ben hayretle bakar\u0131m. Ben bir yemek yerken i\u00e7inde ne var ne yok hemen anlar\u0131m, ayn\u0131n\u0131 tekrarlayabilirim. Bu da belki yeti\u015ftirilme tarz\u0131yla ilgili. \u00c7ocukken bir\u00e7ok \u015fey tatt\u0131r\u0131ld\u0131 bize, o zaman sevmesek de haf\u0131zam\u0131zda kalm\u0131\u015f bunlar. <\/font><\/span><\/div>\n
Bu g\u00fcnlerde \u00e7ok \u00f6nemli uzmanlarla Vindrome \u015farap kurslar\u0131n\u0131 d\u00fczenliyorsunuz. Kurslarda ne \u00f6\u011fretiyorsunuz?<\/font><\/span><\/strong><\/div>\n
Talep umdu\u011fumuzdan \u00e7ok, biz 20 ki\u015fiyle ba\u015flad\u0131k ama art\u0131raca\u011f\u0131z gibi g\u00f6r\u00fcn\u00fcyor. Derslerde \u00fcretimden ba\u015flayarak y\u00f6releri, \u00fcz\u00fcm \u00e7e\u015fitlerini ve \u015farab\u0131n tarihini anlat\u0131yoruz. \u00d6\u011frenci zaten merakla geliyor. Kimse ona zorla \u015farap dersi almaya zorlam\u0131yor. \u015earab\u0131 sevdi\u011fi i\u00e7in a\u011f\u0131z tad\u0131 zaten bu y\u00f6nde geli\u015fmi\u015f oluyor. Biz o zevkleri biraz daha keskinle\u015ftirerek \u00e7e\u015fitleri tan\u0131t\u0131yoruz. <\/font><\/span><\/div>\n
\u015earap sat\u0131n al\u0131rken nelere dikkat etmek gerekiyor? Ne tavsiye ediyorsunuz?<\/font><\/span><\/strong><\/div>\n
\u00dcreticiye dikkat edeceksiniz, bildi\u011finiz bir \u00fcretici olmal\u0131. Butikten alm\u0131yorsan\u0131z da g\u00fcvendi\u011finiz bir marketten alman\u0131z gerekiyor. \u00c7ok y\u00fcksek rakamlara gitmeyin \u00e7\u00fcnk\u00fc pahal\u0131 iyi demek de\u011fildir. Fiyat ve kalite dengede olmal\u0131. \u00d6zellikle \u00fclkemizde o fiyatlar\u0131 hak etmeyen \u015faraplar \u00e7ok ama hak edenler de var ve bunlar yan yana duruyor. Biraz dikkatli olmak gerekiyor. En iyi \u015farap sizin sevdi\u011finiz \u015farapt\u0131r, bunu unutmay\u0131n Bir de marketlerde \u00e7ok k\u00f6t\u00fc ko\u015fullarda saklan\u0131yor \u015faraplar; vitrinde g\u00fcne\u015f \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131n\u0131n alt\u0131nda tutuluyor. Bir de pahal\u0131 \u015faraplar\u0131 koyuyorlar vitrine. \u015earap ya\u015fayan bir \u015fey oldu\u011fu i\u00e7in ko\u015fullardan dolay\u0131 bozulabiliyor. Ama \u015farab\u0131 bir butikten almak en iyisi. B\u00f6ylece biraz dan\u0131\u015fmanl\u0131k hizmeti de alabilirsiniz. <\/font><\/span><\/div>\n

<\/span><\/span><\/div>\n\n

\n\t
\n
\n\t\t\t\"Loading\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u015earaba olan merak\u0131n\u0131z nas\u0131l ba\u015flad\u0131? Ben iki ya\u015f\u0131ndayken Fransa’ya gittik, 13 -14 ya\u015f\u0131ndan sonra da Amerika’ya gittim. Hayat\u0131m\u0131n b\u00fcy\u00fck bir b\u00f6l\u00fcm\u00fc yurtd\u0131\u015f\u0131nda ge\u00e7ti. Bunlar geli\u015fim ya\u015flar\u0131 oldu\u011fu i\u00e7in de insan \u00e7evresinden fazlas\u0131yla etkileniyor. \u00dcstelik biz geleneksel bir aile de de\u011fildik, t\u00fcm\u00fcyle oran\u0131n gelenek ve g\u00f6rg\u00fclerine g\u00f6re ya\u015fad\u0131k. Ge\u00e7irgen bir aile yap\u0131m\u0131z vard\u0131. Frans\u0131z mutfa\u011f\u0131n\u0131 severdik, […]<\/p>\n\n

\n\t
\n
\n\t\t\t\"Loading\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null,"_elementor_conditions":[]},"categories":[6,2211],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2666","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-is-bulma-stratejileri","7":"category-kariyer-gelisimi"},"yoast_head":"\nT\u00fcrkiye'nin ilk ve tek kad\u0131n somelyesi: 'Esra \u00d6nat' | Kariyer Rehberi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u015earaba olan merak\u0131n\u0131z nas\u0131l ba\u015flad\u0131? Ben iki ya\u015f\u0131ndayken Fransa'ya gittik, 13 -14 ya\u015f\u0131ndan sonra da Amerika'ya gittim. Hayat\u0131m\u0131n b\u00fcy\u00fck bir b\u00f6l\u00fcm\u00fc\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"tr_TR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00fcrkiye'nin ilk ve tek kad\u0131n somelyesi: 'Esra \u00d6nat'\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u015earaba olan merak\u0131n\u0131z nas\u0131l ba\u015flad\u0131? Ben iki ya\u015f\u0131ndayken Fransa'ya gittik, 13 -14 ya\u015f\u0131ndan sonra da Amerika'ya gittim. Hayat\u0131m\u0131n b\u00fcy\u00fck bir b\u00f6l\u00fcm\u00fc\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kariyer Rehberi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2007-11-08T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-03T13:03:03+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kariyer.net\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Yazan:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kariyer.net\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tahmini okuma s\u00fcresi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 dakika\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"T\u00fcrkiye'nin ilk ve tek kad\u0131n somelyesi: 'Esra \u00d6nat' | Kariyer Rehberi","description":"\u015earaba olan merak\u0131n\u0131z nas\u0131l ba\u015flad\u0131? Ben iki ya\u015f\u0131ndayken Fransa'ya gittik, 13 -14 ya\u015f\u0131ndan sonra da Amerika'ya gittim. Hayat\u0131m\u0131n b\u00fcy\u00fck bir b\u00f6l\u00fcm\u00fc","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/","og_locale":"tr_TR","og_type":"article","og_title":"T\u00fcrkiye'nin ilk ve tek kad\u0131n somelyesi: 'Esra \u00d6nat'","og_description":"\u015earaba olan merak\u0131n\u0131z nas\u0131l ba\u015flad\u0131? Ben iki ya\u015f\u0131ndayken Fransa'ya gittik, 13 -14 ya\u015f\u0131ndan sonra da Amerika'ya gittim. Hayat\u0131m\u0131n b\u00fcy\u00fck bir b\u00f6l\u00fcm\u00fc","og_url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/","og_site_name":"Kariyer Rehberi","article_published_time":"2007-11-08T00:00:00+00:00","article_modified_time":"2024-07-03T13:03:03+00:00","author":"Kariyer.net","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Yazan:":"Kariyer.net","Tahmini okuma s\u00fcresi":"9 dakika"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/"},"author":{"name":"Kariyer.net","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#\/schema\/person\/eb36201afd42c03bc83b82060447b2c9"},"headline":"T\u00fcrkiye’nin ilk ve tek kad\u0131n somelyesi: ‘Esra \u00d6nat’","datePublished":"2007-11-08T00:00:00+00:00","dateModified":"2024-07-03T13:03:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/"},"wordCount":1931,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#organization"},"articleSection":["\u0130\u015f Bulma Stratejileri","Kariyer Geli\u015fimi"],"inLanguage":"tr","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/","url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/","name":"T\u00fcrkiye'nin ilk ve tek kad\u0131n somelyesi: 'Esra \u00d6nat' | Kariyer Rehberi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#website"},"datePublished":"2007-11-08T00:00:00+00:00","dateModified":"2024-07-03T13:03:03+00:00","description":"\u015earaba olan merak\u0131n\u0131z nas\u0131l ba\u015flad\u0131? Ben iki ya\u015f\u0131ndayken Fransa'ya gittik, 13 -14 ya\u015f\u0131ndan sonra da Amerika'ya gittim. Hayat\u0131m\u0131n b\u00fcy\u00fck bir b\u00f6l\u00fcm\u00fc","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/#breadcrumb"},"inLanguage":"tr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/turkiyenin-ilk-ve-tek-kadin-somelyesi-esra-onat\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Anasayfa","item":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"T\u00fcrkiye’nin ilk ve tek kad\u0131n somelyesi: ‘Esra \u00d6nat’"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#website","url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/","name":"Kariyer Rehberi","description":"\u0130\u015f D\u00fcnyas\u0131yla \u0130lgili Bilmek \u0130stedi\u011finiz Her \u015eey","publisher":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"tr"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#organization","name":"Kariyer.net","url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"tr","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi-new\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/og-image11.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi-new\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/og-image11.jpg","width":800,"height":800,"caption":"Kariyer.net"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/#\/schema\/person\/eb36201afd42c03bc83b82060447b2c9","name":"Kariyer.net","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"tr","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddce3ac68cb52fb2ae004bcee334e49ccc6361fefd68c5f6f4d2a86630c28b2e?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddce3ac68cb52fb2ae004bcee334e49ccc6361fefd68c5f6f4d2a86630c28b2e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ddce3ac68cb52fb2ae004bcee334e49ccc6361fefd68c5f6f4d2a86630c28b2e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kariyer.net"},"url":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/author\/kariyer-net\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2666"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20412,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2666\/revisions\/20412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kariyer.net\/kariyer-rehberi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}