MARMARABİRLİK, adını aldığı Marmara Denizi’nin Güney sahilleri boyunca doğuda İznik Gölü çevresinden, batıda Trakya’da Mürefte’ye kadar uzanan bir yay içerisinde dünyanın en kaliteli sofralık zeytinlerinin yetiştirilmesi ve daha iyi koşullarda işlenerek pazarlanması amacıyla bölge zeytin üreticilerinin karşılıklı yardımlaşarak dayanışma içerisinde 1954 yılında kurmuş oldukları bir Tarım Satış Kooperatifleri Birliği’dir.
Başlangıçta Gemlik, Mudanya ve Erdek Kooperatiflerinin bir araya gelmesiyle kurulan ve süreç içerisinde büyüyerek gelişip, bir dünya markası statüsüne kavuşan dünyanın en büyük zeytin kuruluşu Marmarabirlik’in bugün; Bursa (Gemlik, Mudanya, Orhangazi ve İznik Kooperatifi) Balıkesir (Erdek, Edincik ve Marmara Adası Kooperatifi) ve Tekirdağ (Mürefte Kooperatifi) illerinde 8 Kooperatifi
ve Bursa ilinde faaliyet gösteren bir zeytin-zeytinyağı işleme ve ambalajlama Entegre Tesisleri bulunmaktadır. Genel Müdürlük’ün de içinde bulunduğu yaklaşık 250 dönüm arazi üzerinde kurulu olan bu modern Tesislerde hijyenik ortamda yaklaşık 150 ton/gün kapasiteli zeytin ambalajlanması ve 100 ton/gün zeytinyağı üretim ve dolumu gerçekleştirilmektedir.
Marmarabirlik’in idare merkezi Bursa, uğraş konusu ise Güney Marmara Bölgesinde ortaklarının ürettikleri zeytinleri; sofralık zeytin, zeytin ezmesi ve zeytinyağı olarak işlemek; yurtiçi ve yurtdışı piyasalarında pazarlamaktadır.
Bağlı Kooperatif ve İşleme Tesisleri ile Marmarabirlik; yaklaşık 30.000 faal zeytin üreticisi ile yüz binlerce yurtiçi ve yurtdışı tüketiciye hizmet veren, ülkemizdeki en güçlü 500 sanayi kuruluşu arasında yer alan zeytin üretici kuruluşudur.
Depolama ve olgunlaştırma kapasitesi 79.000 Ton olan Marmarabirlik, bölgesinde yetiştirilen sofralık zeytin yaklaşık %40-45’ini satın alıp, işlemekte ve üretmiş olduğu ürünlerini; yurtiçinde 59 ildeki toplam 65 bayisiyle ülkemizin tamamına, Almanya, Danimarka, İsviçre, KKTC, Bulgaristan’daki sözleşmeli alıcı firmalarla Avrupa’nın tamamına, bunun yanında Amerika başta olmak üzere Kanada ve Avustralya piyasasına verilmektedir.
