Türkiye McDonald's ile 1986 yılında tanıştı. İstanbul Taksim'de açılan ilk işletmeci McDonald's restoranını, kısa sürede yenileri izledi. McDonald's'ın Türkiye'deki yapılanmasındaki en önemli adımı ise, 1991 yılında McDonald's Corporation'ın Türkiye'ye gelerek Merkez Ofisi'ni kurması oluşturdu.

İlk gününden itibaren gördüğü büyük ilgi, Türkiye'yi McDonald's'ın hızla büyüdüğü ülkeler arasına soktu. Bugün artık, her yaştan ve her kesimden Türk insanı, belli bir sıklıkta McDonald's'ı ziyaret ediyor. 19 yerleşim merkezinde, 80 restoranla hizmet veren McDonald's, Türkiye'de 2 binden fazla kişiye istihdam sağlıyor.

McDonald's'ın Türkiye'de hizmet götürdüğü iller arasında İstanbul, İzmir, Ankara, Bursa, Adana, Aydın, Muğla, Afyon, Antalya, Trabzon, Konya, Kayseri, Kocaeli ve Eskişehir bulunuyor.

McDonald's'ın Türkiye'de faaliyete başladığı 1986 yılından 2003 yılının sonuna kadar kırmızı et tüketimi 13.085 ton, tavuk eti tüketimi 8.147 ton, ekmek tüketimi 299.5 milyon adet, patates tüketimi 34.658 ton ve içecek tüketimi 79 milyon litre olarak gerçekleşti.

Anadolu Grubu, 4 Mayıs 2005 tarihinde, McDonald’s Türkiye’nin hisselerini satın alarak McDonald’s’ın Türkiye’deki yerel lisansörü oldu.

Temelleri 1950’li yılların başlarında Yazıcı ve Özilhan ailelerince atılan Anadolu Grubu ise ağırlıklı olarak içecek, otomotiv, finans ve kırtasiye sektörlerinde faaliyet gösteriyor.  Grup son yatırımı Anadolu Sağlık Merkezi (ASM) ile sağlık sektöründe de hizmet veriyor.

Günlük hayatımızda hemen hergün bir yada birkaçı ile karşılaştığımız ünlü markaları üreten ve pazarlayan Anadolu Grubu, Adriyatik Denizi’nden Pasifik Okyonusu’na kadar geniş bir coğrafyada yer alan 40’tan fazla ülkede tüketicilere ulaşıyor.

Anadolu Grubu, küreselleşme süreci içinde dışa açılma, çok uluslu şirketlerle işbirliği yapma ve ortaklık kurma yolundaki stratejisini başarıyla sürdürüyor. 

ÜRETİCİLER

McDonald's, faaliyet gösterdiği her ülkede üreticilerini o ülkenin en iyi firmaları arasından seçer. Ve 1954'ten bugüne uzanan deneyimini bu firmalarla paylaşarak, onlara olumlu katkı sağlamayı hedefler. McDonald's Türkiye, dünyada , ihtiyaçlarını en yüksek oranda kendi ülkesinden temin eden ülkelerden biri olmaktan gurur duymaktadır. Şu an McDonald's restoranlarında sunulan ürünlerin ve ambalaj malzemelerinin %98'i yerel olarak temin edilmektedir.

Türkiye'de McDonald's'a hamburgerlerin etini Pınar Et, süt ürünlerini ve peynirini Danone, soslarını McCormick, ketçapı Tat sağlıyor. Fersan McDonald's için turşu ve salata, Ekol kağıt bardak, Bolpat ise patates üretiyor.

ÜRETİCİ POLİTİKASI

McDonald's'ın tüm dünyada geçerli olan üretim politikası, şu ilkelere dayanmaktadır:

• McDonald's'ın kalite ve temizlik konusundaki standartlarını sağlayabildikleri sürece yerel üreticilerle çalışmak.
• Üreticilerin üretimlerini geliştirmelerine katkıda bulunmak, onlara tarım ve hayvancılık konusundaki yeni prosedürleri göstermek, üretimlerini çevre ve insan sağlığına uygun olarak gerçekleştirmeleri yönünde onları izlemek.
• Üreticilerle ilişkileri uzun yıllar aynı amaç için birlikte çaba harcayacak şekilde kurmak ve şekillendirmek.
• Üreticileri, McDonald's'la yürüttükleri ortak çalışmayı etkileyebilecek her türlü gelişmeyle ilgili olarak bilgilendirmek.

GIDA GÜVENLİĞİ

McDonald's'da asla ödün verilmeyecek bir konu, ürünlerin kalitesidir. Tüm ürünler, en taze ve "birinci sınıf" malzemelerle, özenli bir şekilde hazırlanır. Her McDonald's restoranında gıda güvenliğini kontrol altına almak için salata yaprağından sosa kadar kullanılan tüm ürünler çok kademeli sistematik kontrol safhalarından geçer. Böylece ürünün hammadde aşamasından başlayan ve restoranda sunumuna kadar geçen sürede yapılan kontroller ile hiçbir şey şansa bırakılmaz.

Restoranlarda sunulan tüm ürünlerin kaynağı, nereden geldiği, tarihçesi, ne şartlar altında ve nasıl hazırlandığı bilinmekte ve etten sosa kadar kullanılan tüm ürünler, üretimin ilk aşamasından tepsi içinde sunumuna kadar her an adım adım izlenebilmektedir.

Restoranlarda, gıda güvenliğiyle ilgili kontrol listeleri bulunur ve bu listeler hiç aksatılmadan doldurulur. Tüm et ürünlerinin pişerken iç sıcaklığının, tüm kritik noktalardaki ekipmanın sıcaklığının, ürünlerin pişiminden sunumuna kadar geçen sürede maksimumu tutulma sürelerinin denetimi sürekli yapılır.

15 yıldır PINAR ET'in modern tesislerinde sadece dana etinden üretilen McDonald's hamburger köfteleri, içine hiçbir katkı maddesi konulmadan %100 saf, bifteklik kalitesinde parça etten ( löp et) hazırlanır.

McDonald's restoranlarında sadece tüketilen yiyecek ürünleri için değil, tüketilen diğer 400 küsür kalem ürünün her biri için de, üretimin her aşamasında gıda emniyeti, insan sağlığı, temizlik ve hijyen standartlarının sağlanması için aynı titizlikte kontroller uygulanır.

McDonald's Türkiye Tedarik Zincirleri Müdürü Murat Üngün, " Hem planlanmış, hem de habersiz yapılan ziyaretler ile her ürünü değişik aşamalarda inceliyoruz. Üreticilerimizle uzun bir geçmişe ve karşılıklı güvene dayanan bir ilişkimiz olmasına rağmen hiçbir konuyu gözardı etmiyoruz. McDonald's için üretim yapan tüm üreticiler Sağlık Bakanlığının getirdiği kurallar ve gıda tüzüğüne ek olarak McDonald's'ın tüm üreticileri için geçerli sağlık ve hijyen koşullarına da uymak durumundadır. Üreticilerimiz bizim kontrollerimiz dışında, uluslar arası, bağımsız gıda denetim firmaları tarafından da ayrıca denetlenerek gıda güvenliği konusunda hiçbir şey şansa bırakılmamaktadır." diyor.

McDonald's, 2006 yılında 'ürünlerin beslenme bilgilerini ürün paketleri üzerine koyarak' sektöründe bir ilki gerçekleştirecek.

DÜNYADA McDONALD’S

İlk McDonald's restoranı, 1940 yılında Dick ve Mac McDonald tarafından California San Bernardino'da açıldı.

McDonald's bugün, 119 ülkede 30.000'den fazla restoranla hizmet veriyor. Bunların 13.000'den fazlası Amerika dışında bulunuyor. Restoranların yaklaşık %70'i işletmeciler, diğerleri ise McDonald's şirketinin kendisi tarafından çalıştırılıyor. Her gün dünyada ortalama 47 milyon insan McDonald's restoranlarını ziyaret ediyor. Dünyadaki McDonald's restoranlarında çalışanların sayısı ise 1,5 milyonu geçiyor. ABD'de nüfusun %98'i yılda en az bir kere McDonald's'a gidiyor.